السمبوسك

كريم حيدر

كريم حيدر

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
العجينة

0

رقائق الفيلو

الحشوة

1

حبة بطاطا

2

تمر خلاص منزوع النوى ومحضر بشكل عجين

1

حبة بصل أحمر

1

كوب بازلاء

1

ملعقة صغيرة معجون الثوم

1

ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً

1

ملعقة صغيرة بودرة شطة

1

ملعقة صغيرة بودرة كمون

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة كبيرة زبدة

0

ملح وفلفل

0

دبس التمر

0

بيض لدهن الوجه

طريقة التحضير
الحشوة

1

في قدر، يذبّل البصل المفروم ناعماً وتضاف التوابل وباقي المكونات، تغطى وتطبخ على نار متوسطة إلى منخفضة لـ45 دقيقة.

2

يوضع الخليط في مصفاة لتصفيته من السائل الزائد.

الإعداد

1

يؤخذ كل نصف ويلف بشكل مخروط.

2

يملأ المخروط جيداً بحشوة الخضار.

3

برأس السبابة، تُبل الحواف ببعض الماء وتقفل جيداً.

4

تقلى السمبوسك بالزيت الدافئ الغزير (ليس زيتاً مغلياً)

5

يقدم مع دبس التمر.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

0

رقائق الفيلو

الحشوة

1

حبة بطاطا

2

تمر خلاص منزوع النوى ومحضر بشكل عجين

1

حبة بصل أحمر

1

كوب بازلاء

1

ملعقة صغيرة معجون الثوم

1

ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً

1

ملعقة صغيرة بودرة شطة

1

ملعقة صغيرة بودرة كمون

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة كبيرة زبدة

0

ملح وفلفل

0

دبس التمر

0

بيض لدهن الوجه

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة