ريزوتو بالفطر

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
ريزوتو بالفطر

3

ملاعق زيت زيتون

3

حبات صغيرة من البصل

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة بقدونس

1

ملعقة صغيرة كرفس

0

ملح وفلفل

1 1/2

كوب فطر

1

كوب حليب كامل الدسم

1

كوب أرز

4

ملاعق طعام من كريمة الطهي

5

مرقة خضار

1

ملعقة صغيرة زبدة

1

كوب جبنة بارميزان

طريقة التحضير
ريزوتو بالفطر

1

في قدر كبيرة الحجم يُسخن الزيت ويُحمر فيه البصل والثوم على نار عالية الحرارة، ثم يضاف البقدونس والكرفس والملح والفلفل الأسود. يرفع الثوم عندما يُحمر.

2

بعد 5 دقائق من رفع الثوم من القدر، يضاف الفطر ويُطهى على نار منخفضة الحرارة مع التقليب المستمر، ويضاف الحليب للحفاظ على طراوة الفطر، ثم يضاف الأرز والكريمة ويُقلبا.

3

يضاف 1 كوب من مرق الخضروات إلى خليط الأرز في المرة إلى أن يمتصه، ثم تضاف بقية أكواب المرق بالطريقة ذاتها.

4

بمجرد أن يطرى الأرز بعد مرور مدة من 15 إلى 20 دقيقة تضاف الزبدة وجبن البارميزان.

5

يُقدم ساخناً.

المكونات
طريقة التحضير
ريزوتو بالفطر

3

ملاعق زيت زيتون

3

حبات صغيرة من البصل

1

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة بقدونس

1

ملعقة صغيرة كرفس

0

ملح وفلفل

1 1/2

كوب فطر

1

كوب حليب كامل الدسم

1

كوب أرز

4

ملاعق طعام من كريمة الطهي

5

مرقة خضار

1

ملعقة صغيرة زبدة

1

كوب جبنة بارميزان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة