السلمون‭ ‬المشوي

أسماك وقشريات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
صلصة‭ ‬الحمضيات‭ ‬الثلاثة‭ ‬المكثفة‭:‬

1/2

كوب عصير برتقال

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب عصير الليمون الأخضر

1/2

كوب مرق الدجاج

1

فص ثوم

2

ملعقة مربى البرتقال

4

ملاعق صلصة الصويا

1

ملعقة خل أرز

1

ملعقة سكر بني

1

ملعقة زبدة

0

رشة الملح والفلفل الأسود الطازج المجروش

السلمون‭ ‬المشوي‭:‬

0

زيت زيتون

4

قطع فيليه السلمون

0

فلفل أسود

طريقة التحضير
لعمل‭ ‬صلصة‭ ‬الحمضيات‭ ‬الثلاثة‭ ‬اللامعة‭:‬

1

تُغلى جميع المقادير معاً، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى غليان خفيف، وتتُرك الصلصة حتى تتكثف مع التقليب كل فترة من 15 إلى 20 دقيقة إلى أن يصبح قوامها مثل القطر. تُعدل التوابل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

لعمل‭ ‬السلمون‭:‬

1

تُسخن المشواة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. يُدهن جانبا السلمون بزيت الزيتون قبل الشواء مباشرة، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُشوى السلمون لمدة 4 دقائق على كل جانب، مع دهنه بالصلصة خلال الدقائق الأخيرة من الطهي. يُنقل السلمون إلى أطباق تقديم ويُدهن ببقية الصلصة قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير
صلصة‭ ‬الحمضيات‭ ‬الثلاثة‭ ‬المكثفة‭:‬

1/2

كوب عصير برتقال

1/4

كوب عصير ليمون

1/4

كوب عصير الليمون الأخضر

1/2

كوب مرق الدجاج

1

فص ثوم

2

ملعقة مربى البرتقال

4

ملاعق صلصة الصويا

1

ملعقة خل أرز

1

ملعقة سكر بني

1

ملعقة زبدة

0

رشة الملح والفلفل الأسود الطازج المجروش

السلمون‭ ‬المشوي‭:‬

0

زيت زيتون

4

قطع فيليه السلمون

0

فلفل أسود

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة