"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
1/2
كوب عصير برتقال
1/4
كوب عصير ليمون
1/4
كوب عصير الليمون الأخضر
1/2
كوب مرق الدجاج
1
فص ثوم
2
ملعقة مربى البرتقال
4
ملاعق صلصة الصويا
1
ملعقة خل أرز
1
ملعقة سكر بني
1
ملعقة زبدة
0
رشة الملح والفلفل الأسود الطازج المجروش
0
زيت زيتون
4
قطع فيليه السلمون
0
فلفل أسود
1
تُغلى جميع المقادير معاً، ثم تُخفض درجة الحرارة إلى غليان خفيف، وتتُرك الصلصة حتى تتكثف مع التقليب كل فترة من 15 إلى 20 دقيقة إلى أن يصبح قوامها مثل القطر. تُعدل التوابل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
2
تُسخن المشواة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة. يُدهن جانبا السلمون بزيت الزيتون قبل الشواء مباشرة، ثم يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُشوى السلمون لمدة 4 دقائق على كل جانب، مع دهنه بالصلصة خلال الدقائق الأخيرة من الطهي. يُنقل السلمون إلى أطباق تقديم ويُدهن ببقية الصلصة قبل التقديم.
1/2
كوب عصير برتقال
1/4
كوب عصير ليمون
1/4
كوب عصير الليمون الأخضر
1/2
كوب مرق الدجاج
1
فص ثوم
2
ملعقة مربى البرتقال
4
ملاعق صلصة الصويا
1
ملعقة خل أرز
1
ملعقة سكر بني
1
ملعقة زبدة
0
رشة الملح والفلفل الأسود الطازج المجروش
0
زيت زيتون
4
قطع فيليه السلمون
0
فلفل أسود
3 تعليقات