Ad will close in seconds

Skip Ad
2
0 تقييم
طبق رئيسي

سمكة السلمون المدخنة مع الفلفل الحار

2
0 تقييم

المكونات

+ -

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    تنظف السمكة وتزال عنها الحراشف.

  • 2

    يصف البصل والفلفل الأحمر على لوح خشب منقوع جيداً بالماء وتوضع فوقها السمكة.

  • 3

    تحضر الشواية أو شواية التدخين وتغذى بقطع الخشب المفضلة لديك.

  • 4

    توضع السمكة على شواية التدخين على حرارة منخفضة، وتدخن لمدة 40 دقيقة.

  • 5

    ترفع الحرارة لشي وطهي السمكة خلال الـ20 دقيقة الأخيرة من عملية الطهي.

تجميع الطبق

  • 1

    ترفع السمكة عن الشواية وتوضع على طبق التقديم. يزال جلد السمكة وتؤكل بالهناء والشفاء.

نصائح الشيف طارق

  • 1

    استخدموا سمكة طازجة جداً. أنا أحب سمك السلمون لكن يمكن استخدام السلمون المرقط أو سمك النهاش الأحمر عوضاً عنه.

  • 2

    تدخن السمكة على درجة حرارة منخفضة كي تصبح نكهتها غنية ثم تطهى على نار عالية كي تنضج. لا تبالغوا في طهي السمكة!

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك