لفافة اللحم المفروم

في وعاء، يخلط اللحم المفروم والملح والتوابل.

يضاف الجزر والفستق الحلبي وجبنة البارميزان.

يوضع الخليط في ورق مشمع ويلف طولياً.

يلف بورق الألمنيوم وباستخدام عود أسنان تصنع ثقوباً فيه.

في قدر، يغلى بعض الماء المملح.

توضع اللفافة في الماء المغلي وتطهى لـ20 دقيقة.

تخرج من الماء وتوضع جانباً لـ10 دقائق.

تفرد، ثم تقطع إلى شرائح.

تقدم مع 100 جرام بطاطا مخبوزة أو مهروسة.