Ad will close in seconds

Skip Ad
8
0 تقييم
حلويات

ألواح شوكولا الكاسترد

8
0 تقييم

المكونات

+ -

    طبقة القاعدة

  • 0.5 كوب زبدة بحرارة الغرفة
  • 0.25 كوب سكر
  • 0.33333333333333 كوب كاكاو
  • 1 حبة بيض كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 2 كوب حبوب القمح المحمصة
  • 1 كوب جوز الهند، رقائق أو مبشور
  • 0.5 كوب لوز محمص، مفروم خشناً
  • الحشوة

  • 0.25 كوب زبدة بحرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة بودرة البودينغ بنكهة الفانيليا
  • 2 كوب سكر بودرة
  • 3 ملعقة كبيرة حليب
  • 0.5 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • طبقة الوجه

  • 100 جرام شوكولا الحليب مقطعة
  • 100 جرام شوكولا داكنة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    توضع الزبدة والسكر والكاكاو في قدر على حرارة متوسطة.

  • 2

    نحرك حتى يذوب السكر.

  • 3

    تخفق البيضة في وعاء آخر، يرفع القدر عن النار، يضاف البيض بالتدريج في الخليط مع التحريك، ثم يعاد على النار ويحرك باستمرار حتى يصبح المزيج ناعماً وبقوام متجانس. تضاف الفانيليا.

  • 4

    يرفع القدر عن النار وتضاف حبوب القمح وجوز الهند واللوز مع التحريك.

  • 5

    يضغط الخليط في قدر مجهز مدهون بالزبدة، بقياس 23 × 23 سنتميتر.

  • 6

    يبرد لساعة قبل إضافة الطبقة التالية.

  • 7

    لإعداد كريمة الزبدة بالكاسترد، في وعاء توضع الزبدة، تخفق حتى تصبح كريمية القوام ثم يضاف خليط بودينغ الفانيليا والسكر وخلاصة الفانيليا ويضاف الحليب بالتدريج.

  • 8

    تخفق على سرعة منخفضة ثم ترفع السرعة لنصل إلى خليط ناعم وكريمي.

  • 9

    يمد على طبقة القاعدة ثم يوضع في البراد ليبرد ثانية.

  • 10

    لإعداد طبقة الشوكولا: نذوب نوعي الشوكولا في حمام مائي، ثم تمد على طبقة الكاسترد، ثم تبرد مجدداً.

  • 11

    عندما تصبح جاهزة للتقديم تخرج من البراد، تترك لبضع دقائق قبل تقطيعها بسكين حادة.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك