Ad will close in seconds

Skip Ad
9
1 تقييم
أسماك وقشريات

كروكيت السمك

9
1 تقييم

المكونات

+ -

    المقادير

  • 250 جرام فيليه سمك
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة خلطة أعشاب إيطالية
  • 1 حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً
  • 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب توست أبيض منزوع الجوانب ومفروم في محضرة الطعام
  • 0.25 كوب طحين
  • 0.75 كوب حليب
  • 1 صفار بيض
  • 0.5 كوب بقسماط
  • 0.25 كوب زيت للقلي الخفيف
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    يطهى فيليه السمك بالبخار، ثم يفتت باستخدام شوكة ويوضع جانياً.

  • 2

    يوضع الزيت والأعشاب الإيطالية في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلب حتى تفوح رائحتها.

  • 3

    يضاف البصل والملح ويقلى حتى يصبح البصل طرياً وذهبي اللون، ثم يضاف البصل الأخضر ويقلى قليلاً حتى يذبل.

  • 4

    يرفع عن النار ويضاف إلى وعاء السمك المفتت.

  • 5

    يضاف الطحين إلى المقلاة نفسها ويمزج معه الحليب تدريجياً، يقلب باستمرار على نار هادئة حتى يصبح قوامه متجانساً.

  • 6

    يرفع عن النار ويخلط معه صفار البيض بقوة، ثم يرجع على نار هادئة حتى تتكثف الصلصة، بعد ذلك، يرفع عن النار ويضاف إلى خليط السمك.

  • 7

    يضاف البقسماط الطازج ويخلط جيداً.

  • 8

    يوضع في البراد مدة ساعة.

  • 9

    عندما يخرج من البراد، يشكل إلى قطع دائرية ويغمس في البقسماط، ثم يوضع في البراد مدة 15 دقيقة إضافية.

  • 10

    يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطع.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك