سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1/2
كيلوجرام لحم مفروم مع 25% دهون
1
حبة بصل
1
حبة بندورة منزوعة البذور ومفرومة
1
ضمة صغيرة كزبرة مفرومة
1
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1/2
ملعقة صغيرة خلطة بهارات اللحم
2
ملعقة كبيرة طحين القمح الكامل
2
ملعقة كبيرة بقسماط
1
ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل الأسود
0
خس
0
طماطم
1
يوضع اللحم في وعاء كبير وتضاف إليه كل المقادير.
2
تبلل اليدين ويعجن حتى يتماسك المزيج.
3
يترك جانباً لساعة كي يرتاح.
4
تجهز مقلاة الشوي ويوضع عليها القليل من الزيت، ثم توضع على نار متوسطة.
5
تؤخد باستخدام اليدين المبللتين كمية من العجين بحجم كرة الغولف وترقق باستخدام الأصابع لتصبح دائرية أو بيضوية الشكل وبسماكة نصف سنتيمتر.
6
يوضع الكباب على مقلاة الشوي ويشوى مدة 4 دقائق على كل جانب.
7
يؤكل مباشرة أو يغطى بورق الألمنيوم كي يبقى دافئاً.
1/2
كيلوجرام لحم مفروم مع 25% دهون
1
حبة بصل
1
حبة بندورة منزوعة البذور ومفرومة
1
ضمة صغيرة كزبرة مفرومة
1
ملعقة صغيرة بودرة الثوم
1/2
ملعقة صغيرة خلطة بهارات اللحم
2
ملعقة كبيرة طحين القمح الكامل
2
ملعقة كبيرة بقسماط
1
ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل الأسود
0
خس
0
طماطم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات