كباب عراقي

أكلات تقليدية
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المقادير

1/2

كيلوجرام لحم مفروم مع 25% دهون

1

حبة بصل

1

حبة بندورة منزوعة البذور ومفرومة

1

ضمة صغيرة كزبرة مفرومة

1

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

1/2

ملعقة صغيرة خلطة بهارات اللحم

2

ملعقة كبيرة طحين القمح الكامل

2

ملعقة كبيرة بقسماط

1

ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل الأسود

0

خس

0

طماطم

طريقة التحضير
طريقة التحضير

1

يوضع اللحم في وعاء كبير وتضاف إليه كل المقادير.

2

تبلل اليدين ويعجن حتى يتماسك المزيج.

3

يترك جانباً لساعة كي يرتاح.

4

تجهز مقلاة الشوي ويوضع عليها القليل من الزيت، ثم توضع على نار متوسطة.

5

تؤخد باستخدام اليدين المبللتين كمية من العجين بحجم كرة الغولف وترقق باستخدام الأصابع لتصبح دائرية أو بيضوية الشكل وبسماكة نصف سنتيمتر.

6

يوضع الكباب على مقلاة الشوي ويشوى مدة 4 دقائق على كل جانب.

7

يؤكل مباشرة أو يغطى بورق الألمنيوم كي يبقى دافئاً.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

1/2

كيلوجرام لحم مفروم مع 25% دهون

1

حبة بصل

1

حبة بندورة منزوعة البذور ومفرومة

1

ضمة صغيرة كزبرة مفرومة

1

ملعقة صغيرة بودرة الثوم

1/2

ملعقة صغيرة خلطة بهارات اللحم

2

ملعقة كبيرة طحين القمح الكامل

2

ملعقة كبيرة بقسماط

1

ملعقة صغيرة كل من الملح والفلفل الأسود

0

خس

0

طماطم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أكلات تقليدية

وصفات فتافيت

ريش الضأن مع سلطة الكينوا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

وصفات فتافيت

سمك‭ ‬صيادية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

وصفات فتافيت

ساق‭ ‬الضأن‭ ‬المشوي‭ ‬مع‭...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
120 دقيقة

وفاء الكندري

الثريد

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متقدمة
120 دقيقة