Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    المقادير

  • 0.5 كوب أرز بسمتي بني، مغسول منقوع لـ10 دقائق
  • 1 حبة بصل متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • لفيليه السمك

  • 150 جرام سمك فيليه
  • كمون وفلفل أسود وبشر ليمون وبودرة الثوم حسب الرغبة
  • رذاذ الطبخ
  • 35 جرام رقائق لوز محمص للتقديم
  • مقادير صلصة الطحينة

  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 ملعقة كبيرة لبن رائب
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 0.5 حبة عصير ليمون
  • ماء حسب الحاجة لتعديل الكثافة
  • ملح حسب الرغبة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماُ
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

طريقة التحضير

  • 1

    في مقلاة واسعة يسخن الزيت ويقلى البصل حتى يصبح بني اللون.

  • 2

    يصفى الأرز ويقلى مع البصل لبضع دقائق.

  • 3

    تضاف التابل والملح ويخلط.

  • 4

    يضاف 1 ½ كوب ماء تقريباً ويترك المزيج ليطهى، يرفع الغطاء حتى تتبخر ¾ كمية الماء.

  • 5

    بعدها تخفض الحرارة ويغطى الأرز حتى يطبخ كلياً ويتبخر الماء كله.

  • 6

    بينما يطبخ الأرز، يدلك فيليه السمك بالتوابل.

  • 7

    تسخن مقلاة غير لاصقة وترش برذاذ الطبخ.

  • 8

    يطبخ فيليه السمك على كلا الجانبين حتى ينضج.

  • 9

    للتقديم، يوضع 100 جرام من أرز الصيادية المطهو في طبق التقديم.

  • 10

    يوضع فيليه السمك على الوجه مع اللوز المحمص.

طريقة تحضير صلصة الطحينة

  • 1

    تخلط الطحينة واللبن الرائب والثوم وعصير الليمون والملح.

  • 2

    يضاف الماء حسب ذوقكم فيما يخص الكثافة.

  • 3

    يضاف البقدونس المفروم.

  • 4

    تقدم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك