"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
5 أشخاص
1
دجاجة
3
حبات بصل
1
كوب بقدونس
1/4
كوب سمن أو زبدة
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة زعفران
1
كوب رقائق لوز
0
ماء
1
حبة بيض
1/2
كوب سكر
15
رقاقة بسطيلة أو رقائق السبرينغ رول أو عجينة الفيلو
1
تتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود والبقدونس والقرفة والزعفران والسكر والبصل.
2
تضاف إلى قدر مملوء نصفه بالماء ويوضع على نار متوسطة، يغطى ويترك حتى يغلي.
3
عندما تنضج الدجاجة، ترفع من القدر وتوضع جانباً حتى تبرد، تخفض الحرارة ويترك مرق الدجاج على النار حتى يتكثف.
4
تخفق البيضة في وعاء آخر ثم تضاف إلى المرق مع الخفق المستمر حتى تمتزج جيداً.
5
يفسخ لحم الدجاج ويضاف إلى المرق.
6
توضع رقاقة بسطيلة على طبق وتدهن بالسمن ثم تحشى ببعض الدجاج وشرائح اللوز.
7
تلف بإحكام وتوضع في مقلاة مدهونة بالسمن.
8
تكرر العملية مع بقية الرقاق حتى تنتهي كمية الحشوة.
9
يدهن سطحها بالسمن وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
1
دجاجة
3
حبات بصل
1
كوب بقدونس
1/4
كوب سمن أو زبدة
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
1/4
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4
ملعقة صغيرة زعفران
1
كوب رقائق لوز
0
ماء
1
حبة بيض
1/2
كوب سكر
15
رقاقة بسطيلة أو رقائق السبرينغ رول أو عجينة الفيلو
3 تعليقات