صديقة اسماعيل
مدة الطبخ
150 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
550
جرام طحين
70
جرام سكر
1
ملعقه ملح ناعم
11
جرام خميرة
50
جرام زبدة
180
ماء
2
بيض
300
جرام جبنة
250
جرام مايونيز
170
جرام زبادي
3
ملاعق عصير ليمون
10
جرام ثوم
0
رشه فلفل اسود + رشه ملح
0
شرائح مرتديلا
0
جبنة شيدر
0
الشبت
1
تعجن جميع المقادير في العجانه الكهربائية.
2
توضع علي سطح مرشوش بقليل من الطحين وتلم العجينه وتعمل علي شكل كره.
3
يدهن الماعون بقليل من الزبده ويدهن سطح العجينه بقليل من الزبدة وتترك حتي يتضاعف حجمها.
4
يحمي الفرن علي درجه 175 مئوية.
5
بعد أن يتضاعف حجمها تعجن مره أخرى وتشكل إلى كرات صغيره بحجم 30 غرام.
6
توضع في صينيه الخبز وتدهن بالزبدة السايحة وتترك حتي تتضاعف من جديد.
7
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق.
8
تخرج من الفرن وتدهن بقليل من الزبدة وتترك لتبرد تماماً وتستخدم.
1
يخلط المايونيز والزبادي و عصير الليمون والثوم والملح والفلفل وترك جانباً.
2
تحشى كل صمونة بالجبنه القابله للدهن وترص في طبق التقديم.
3
يوضع الصوص داخل قنينه البلاستك الخاصه بالصوص ويرش بعض الصوص علي الصمون.
4
ترش بعض المرتديلا, ثم ترش بعض من جبنة الشيدر.
5
يضاف الشبت ثم توضع طبقه أخرى من الصمون وتكرر العملية الصوص أولاً ثم المرتديلا ثم الجبنه ثم الشبت وهكذا حتي يصبح لدينا جبل صغير من الصمون ( 4 إلي 5 طبقات علي حسب كميه الصمون ) . ويقدم
550
جرام طحين
70
جرام سكر
1
ملعقه ملح ناعم
11
جرام خميرة
50
جرام زبدة
180
ماء
2
بيض
300
جرام جبنة
250
جرام مايونيز
170
جرام زبادي
3
ملاعق عصير ليمون
10
جرام ثوم
0
رشه فلفل اسود + رشه ملح
0
شرائح مرتديلا
0
جبنة شيدر
0
الشبت
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات