"
صديقة اسماعيل
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
6 أشخاص
6
أكواب أرز
1
عود دارسي
6
هيل حب
6
حبه قرتفل
2 1/2
ملح خشن
50
زبدة
1/2
كوب ماء ورد
1/4
ملعقة الرعفران
1
كوب بصل
1
كوب نعناع
5
ملاعق شتني المانجو
0
ملح
0
أوراق نعناع
0
بصل
1
يغلى الماء، الدارسين، القرنفل، الهيل، الملح لمدة 5 دقائق يوضع الأرز ويطبخ لمدة 7 دقائق تحسب من بداية الغليان ثم يصفى في نفس القدر, بعدها يوضع 3 ملاعق من الزيت ثم يوضع فوقها جميع الأرز والزبدة بعد تقطيعها ثم يرش بماء الورد ويغطى الأرز ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
2
يؤخذ 4 أكواب من الرز المطبوخ ويخلط مع بودرة الزعفران.
3
ثم يضاف الجتني والبصل والنعناع والملح ويقلب بحرص.
4
يسكب الرز الأبيض ويوضع عليه الرز بالجتني ثم يزين بأوراق النعناع الفريش ويقدم.
6
أكواب أرز
1
عود دارسي
6
هيل حب
6
حبه قرتفل
2 1/2
ملح خشن
50
زبدة
1/2
كوب ماء ورد
1/4
ملعقة الرعفران
1
كوب بصل
1
كوب نعناع
5
ملاعق شتني المانجو
0
ملح
0
أوراق نعناع
0
بصل
3 تعليقات