Ad will close in seconds

Skip Ad
2
0 تقييم
طبق رئيسي

السلمون المشوي مع صلصة الفيردي الحامضة

2
0 تقييم

المكونات

+ -

    الصلصة‭

  • 4 حبات صغيرة من البرتقال
  • 0.25 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 0.25 كوب من جبن الفيتا، مفتت
  • 0.25 كوب من عصير الليمون الطازج
  • 0.5 كوب من البقدونس الطازج، مقطع
  • 2 حبة من البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح صغيرة
  • 3 ملاعق طعام من أوراق النعناع الطازجة، مقطعة
  • 2 ملعقة طعام من الكبَّر، مغسول، مصفى، ومقطع إلى قطع كبيرة
  • 1 ملعقة طعام من بشر البرتقال
  • 1 ملعقة صغيرة من بشر الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحونة
  • ملح بحري وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • السلمون‭

  • زيت كانولا، لدهان المشواة
  • 4 قطع من فيليه السلمون (زنة 120 إلى 150 جم للة، كل ة مربع بحجم 8 سم تقريبًا)، مُ من المنتصف، بدون جلد
  • 2 ملعقة طعام من السكر البني الفاتح
  • ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الصلصة

  • 1

    يُقطع البرتقال إلى فصوص عن طريق تقشير وتشذيب أطراف كل حبة.

  • 2

    بواسطة سكين التقشير يُقطع عبر الغشاء في جانبي كل فص.

  • 3

    يُوضع البرتقال في وعاء متوسط الحجم.

  • 4

    يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس والبصل الأخضر والنعناع والكبَّر وبشر البرتقال وبشر الليمون ورقائق الفلفل الأحمر وجبن الفيتا.

  • 5

    يُقلب الخليط قليلاً ويُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق، ثم يُترك جانبًا.

السلمون

  • 1

    تُسخن المشواة، ويُدهن ويُنظف رف الشواء بالزيت النباتي لمنع السلمون من الالتصاق.

  • 2

    يُدهن السلمون من الجانبين بالسكر البني، ويُتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

  • 3

    يُشوى السلمون لمدة من 3 إلى 4 دقائق على كل جانب حتى تبدأ ثنيات اللحم في الانفصال بسهولة وينضج بالكامل.

  • 4

    يُنقل السلمون إلى طبق تقديم ويُترك ليرتاح لمدة 3 دقائق.

  • 5

    تُصب صلصة الفيردي على وجه السلمون، أو يُقدم كطبق جانبي.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك