كاريودوبيتا ( كعكة اللوز و الجوز )

يسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة 200.‬

تُضرب‭ ‬الزبدة‭ ‬مع‭ ‬السكر‭ ‬والبيض‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬مزبداً‭.‬

تُخلط‭ ‬المكسرات‭ ‬مع‭ ‬القرفة‭ ‬وكبش‭ ‬القرنفل‭.‬

تذاب‭ ‬البيكينج‭ ‬صودا‭ ‬في‭ ‬عصير‭ ‬العنب‭ ‬الأحمر‭ ‬ويُصب‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬خليط‭ ‬المكسرات‭.‬

يُنخل‭ ‬الدقيق‭ ‬والبيكينج‭ ‬باودر‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬خليط‭ ‬الزبدة،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬خليط‭ ‬المكسرات‭ ‬وخبز‭ ‬الشابورة‭ ‬والحليب‭.‬

تُخلط‭ ‬جميع‭ ‬المكونات‭ ‬معاً‭ ‬لتكوين‭ ‬عجين‭ ‬ناعم‭.‬

يُضغط‭ ‬هذا‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬مدهونة‭ ‬بالزبدة‭ ‬ومرشوشة‭ ‬بالدقيق‭ ‬ويوضع‭ ‬في‭ ‬الفرن‭.‬

بعد‭ ‬مرور‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬تُخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى150‭ ‬‭ ‬ وتُخبز‭ ‬الكعكة‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬تقريباً‭.‬

تُرفع‭ ‬الكعكة‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬وتُترك‭ ‬لتبرد‭.‬

لعمل‭ ‬القطر،‭ ‬يُسخن‭ ‬القطر‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬ويذاب‭ ‬فيه‭ ‬السكر‭.‬

يغلى‭ ‬الخليط‭ ‬عدة‭ ‬مرات،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭.‬

يُصب‭ ‬القطر‭ ‬على‭ ‬الكعكة‭ ‬ويُنتظر‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تمتصه‭ ‬كله‭ ‬قبل‭ ‬أن‭ ‬تُقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬تُرص‭ ‬في‭ ‬طبق‭.‬

يمكن‭ ‬الآن‭ ‬رش‭ ‬الكعكة‭ ‬بسكر‭ ‬الحلواني،‭ ‬ويعتمد‭ ‬هذا‭ ‬على‭ ‬الذوق‭.‬