برياني المكرونة

يتبل الدجاج بنصف كمية البهارات، ويوضع الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه قطع الدجاج وتقلب حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ضعيها جانبًا.

في نفس المقلاة، يوضع ربع كوب زيت ويضاف إليه البصل والزنجبيل والثوم والفلفل، ويقلب الخليط على النار حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف الملح والطماطم. يقلّب الخليط ويضاف إليه الدجاج والكمية المتبقية من البهارات, يقلّب لمدة دقيقتين.

في وعاءٍ آخر، يخلط لبن الزبادي والنشاء ويضافوا إلى خليط الدجاج ويترك على النار لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

تُطهى المكرونة حسب الإرشادات الواردة على العبوة، ثم تصفى, وبعدها تضاف المكرونة على خليط الدجاج ،تقلب جيداً حتى تختلط بالمكرونة.

في طبق التقديم تغرف المكرونة وترص قطع الدجاج على الوجه ، تزين بالكزبرة ثم تقدّم.