فيليه‭ ‬السلمون‭ ‬بصلصة‭ ‬المانجو

طبق رئيسي
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
فيليه‭ ‬السلمون‭ ‬بصلصة‭ ‬المانجو

0

جرام فيليه السلمون

1

حبة ليمون

2

ملعقة كبيرة بقدونس

30

جرام زبدة

1

كوب الكمكوات

3/4

كوب ماء

150

جرام سكر

3/4

كوب خل

1

حبة مانجو

1

حبة فلفل أحمر حار

1

قطعة زنجبيل

2

فص ثوم

0

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية

طريقة التحضير
لإعداد‭ ‬السلمون

1

يوضع‭ ‬السلمون‭ ‬على‭ ‬قطعة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬ورق‭ ‬الألومنيوم‭ ‬المدهون‭ ‬بالزيت. ‬توضع‭ ‬شرائح‭ ‬الليمون‭ ‬فوقه،‭ ‬وتُفرد‭ ‬الزبدة‭ ‬على‭ ‬الوجه،‭ ‬ويُغلف‭ ‬بورق‭ ‬الألومنيوم‭ ‬بإحكام‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬حزمة‭.

2

يوضع‭ ‬السمك‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬كبيرة‭ ‬غير‭ ‬عميقة،‭ ‬ويُطهى‭ ‬لمدة‭ ‬25‭ ‬دقيقة‭ ‬لكل‭ ‬500‭ ‬جرام‭.‬

لإعداد‭ ‬صلصة‭ ‬المانجو‭ ‬والكمكوات

1

يوضع‭ ‬الكمكوات‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬متوسط‭ ‬الحجم‭ ‬مع‭ ‬الماء‭ ‬ويُطهى‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭.‬

2

تُضاف‭ ‬المكونات‭ ‬المتبقية،‭ ‬ثم‭ ‬يُترك‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬ليغلي‭ ‬برفق‭ ‬لمدة‭ ‬45‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريباً،‭ ‬مع‭ ‬مراعاة‭ ‬عدم‭ ‬ترك‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬كثيف‭ ‬جداً،‭ ‬في‭ ‬حالة‭ ‬حدوث‭ ‬ذلك،‭ ‬يُضاف‭ ‬قليل‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬حتى‭ ‬يصل‭ ‬إلى‭ ‬قوام‭ ‬يمكن‭ ‬صبه‭.‬

3

يُرفع‭ ‬السلمون‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ ‬ويُترك‭ ‬جانباً‭ ‬لمدة‭ ‬3‭ ‬دقائق‭.‬

4

يُقدم‭ ‬مع‭ ‬صلصة‭ ‬المانجو‭ ‬والكمكوات‭.‬

المكونات
طريقة التحضير
فيليه‭ ‬السلمون‭ ‬بصلصة‭ ‬المانجو

0

جرام فيليه السلمون

1

حبة ليمون

2

ملعقة كبيرة بقدونس

30

جرام زبدة

1

كوب الكمكوات

3/4

كوب ماء

150

جرام سكر

3/4

كوب خل

1

حبة مانجو

1

حبة فلفل أحمر حار

1

قطعة زنجبيل

2

فص ثوم

0

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 150 مئوية

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من طبق رئيسي

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة