وصفات فتافيت
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
-
سمك السلمون
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
رأس ثوم
2
عود شبت
-
ملح وفلفل
-
جرام طماطم
70
جرام زبدة غير مملحة
-
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة سكر بني
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة بقدونس
300
ملليلتر مرق الدجاج
2
حبة كبيرة شالوت
150
جرام قرع
100
جرام أرز
25
جرام جبنة بارميزان
1
يُقطع الثوم المشوي ويُضاف إلى الشبت المقطع وزيت الزيون والتوابل.
2
يوضع السلمون في الخليط ويُتبل لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
1
تُسلق الطماطم وتُقشر.
2
تُقطع إلى أنصاف وتُستخلص بذور وعصائر نصف كمية الطماطم.
3
تُهرس ناعماً في محضرة الطعام، ثم تُستخدم مغرفة للضغط عليها في مقدر صغير.
4
تُسخن على نار هادئة الحرارة، ثم تُضاف الزبدة ومعجون الطماطم وتُخفق المكونات، يُتبل الخليط حسب الرغبة.
5
إذا كانت الطماطم شديدة الحموضة، يُضاف السكر البني.
1
يُقطع القرع إلى مكعبات 1 سم.
2
تُسخن مقلاة ويُشوح الشالوت والقرع لمدة 5 دقائق تقريباً.
3
يُضاف ويُقلب الأرز ويُطهى لمدة 2 دقيقة حتى تُحمص الحبيبات.
4
يُطهى على نار هادئة حتى يتشرب السوائل.
5
يواصل إضافة السوائل مع التقليب حتى يطرى الأرز ويتشرب كل السوائل.
6
تُضاف جبنة البارميزان والبقدونس ا ويُتبل الخليط حسب الرغبة.
1
يُحمر السلمون المتبل حتى ينضج.
2
يُرفع عن النار ويُترك ليرتاح لمدة دقيقة واحدة، وبذلك يصبح جاهزاً للتقديم.
-
سمك السلمون
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
رأس ثوم
2
عود شبت
-
ملح وفلفل
-
جرام طماطم
70
جرام زبدة غير مملحة
-
رشة ملح
1
ملعقة صغيرة سكر بني
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
-
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة بقدونس
300
ملليلتر مرق الدجاج
2
حبة كبيرة شالوت
150
جرام قرع
100
جرام أرز
25
جرام جبنة بارميزان
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات