سمك السلور المقلي

في زبدية، تخلط كافة المقادير ما عدا سمك السلور.

تغطس شريحة السمك بدقيق الذرة.

يسخن الزيت في مقلاة على حرارة عالية.

تغلف شريحة السمك في المقلاة من الجهتين وتخفض الحرارة إلى متوسطة ومن ثم تطهى مدة دقيقة على كل جانب.

ترفع من المقلاة وتصفى على ورق المطبخ.

توضع البقلة على طبق وفوقها توضع شريحة السمك.

تزين بشرائح الليمون وتقدم.