"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
0 أشخاص
1/4
كوب هيل
1
كوب فلفل أسود حب
1
كوب قرفة
1/2
كوب قرنفل
1
كوب كركم
1/4
كوب كمون حب
1/4
كوب سمسم
3
ملعقة كبيرة حلبة
1
تخلط المواد المطحونة مع بعض.
2
يحمص كل من الكمون والحلبة والسمسم كلٍ على حدى في مقلاة على النار.
3
عندما تظهر رائحة المكونات، ترفع عن النار ( يجب ألاّ يتغيّر اللون كثيراً).
4
تطحن البهارات المحمصة وتخلط مع باقي البهارات ثم تطحن مرة أخرى حتى تصبح ناعمة جداً.
5
تحفظ في برطمان وتستخدم عند الحاجة.
1/4
كوب هيل
1
كوب فلفل أسود حب
1
كوب قرفة
1/2
كوب قرنفل
1
كوب كركم
1/4
كوب كمون حب
1/4
كوب سمسم
3
ملعقة كبيرة حلبة
3 تعليقات