"

البهارات العمانية

وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

1/4

كوب هيل

1

كوب فلفل أسود حب

1

كوب قرفة

1/2

كوب قرنفل

1

كوب كركم

1/4

كوب كمون حب

1/4

كوب سمسم

3

ملعقة كبيرة حلبة

طريقة التحضير

1

تخلط المواد المطحونة مع بعض.

2

يحمص كل من الكمون والحلبة والسمسم كلٍ على حدى في مقلاة على النار.

3

عندما تظهر رائحة المكونات، ترفع عن النار ( يجب ألاّ يتغيّر اللون كثيراً).

4

تطحن البهارات المحمصة وتخلط مع باقي البهارات ثم تطحن مرة أخرى حتى تصبح ناعمة جداً.

5

تحفظ في برطمان وتستخدم عند الحاجة.

المكونات
طريقة التحضير

1/4

كوب هيل

1

كوب فلفل أسود حب

1

كوب قرفة

1/2

كوب قرنفل

1

كوب كركم

1/4

كوب كمون حب

1/4

كوب سمسم

3

ملعقة كبيرة حلبة