وفاء الكندري
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
كوب طحين
4
ملعقة كبيرة زيت
0
بيض
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
ماء
250
لحم مفروم
1
بصل
1/2
ملعقة بهار
0
رشة فلفل أسود
2
عود بصل
1/4
كوب بقدونس
1
فلفل أخضر
1
حبة طماطم
0
جبنة موزاريلا أو جبنة عكاوي
1
تخلط المقادير الجافة.
2
يضاف الزيت ويخلط ثم يعجن بالماء الدافئ.
3
تقسم العجينة إلى 6 أقسام ويشكل كل قسم على هيئة كرة.
4
تمسح كل كرة من العجين بالزيت.
5
تترك كرات العجين ترتاح على الأقل 3 ساعات.
6
تدهن اليد بالزيت وتمد كل كرة من العجين حتى تصبح رقيقة.
7
تحشى بالحشوة ثم تطبق على شكل ظرف.
8
تحضر مقلاة مانعة للالتصاق ويشوى المطبق بالمقلاة من غير دهنها.
9
يترك المطبق حتى يحمر على كل جانب.
10
يقدم مع السلطة.
1
في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت والبصلة ويحمر.
2
يوضع اللحم ويحرك على نار عالية ثم تضاف البهار والفلفل الاسود والملح
3
تطفأ النار وتضاف باقي مقادير الحشوة.
4
تترك حتى تبرد ثم تستخدم.
2
كوب طحين
4
ملعقة كبيرة زيت
0
بيض
1/2
ملعقة صغيرة ملح
0
ماء
250
لحم مفروم
1
بصل
1/2
ملعقة بهار
0
رشة فلفل أسود
2
عود بصل
1/4
كوب بقدونس
1
فلفل أخضر
1
حبة طماطم
0
جبنة موزاريلا أو جبنة عكاوي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات