المطبق السعودي

اطباق عالمية
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
المطبق السعودي

2

كوب طحين

4

ملعقة كبيرة زيت

0

بيض

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

ماء

الحشوة

250

لحم مفروم

1

بصل

1/2

ملعقة بهار

0

رشة فلفل أسود

2

عود بصل

1/4

كوب بقدونس

1

فلفل أخضر

1

حبة طماطم

0

جبنة موزاريلا أو جبنة عكاوي

طريقة التحضير
المطبق السعودي

1

تخلط المقادير الجافة.

2

يضاف الزيت ويخلط ثم يعجن بالماء الدافئ.

3

تقسم العجينة إلى 6 أقسام ويشكل كل قسم على هيئة كرة.

4

تمسح كل كرة من العجين بالزيت.

5

تترك كرات العجين ترتاح على الأقل 3 ساعات.

6

تدهن اليد بالزيت وتمد كل كرة من العجين حتى تصبح رقيقة.

7

تحشى بالحشوة ثم تطبق على شكل ظرف.

8

تحضر مقلاة مانعة للالتصاق ويشوى المطبق بالمقلاة من غير دهنها.

9

يترك المطبق حتى يحمر على كل جانب.

10

يقدم مع السلطة.

الحشوة

1

في مقلاة على النار يوضع القليل من الزيت والبصلة ويحمر.

2

يوضع اللحم ويحرك على نار عالية ثم تضاف البهار والفلفل الاسود والملح

3

تطفأ النار وتضاف باقي مقادير الحشوة.

4

تترك حتى تبرد ثم تستخدم.

المكونات
طريقة التحضير
المطبق السعودي

2

كوب طحين

4

ملعقة كبيرة زيت

0

بيض

1/2

ملعقة صغيرة ملح

0

ماء

الحشوة

250

لحم مفروم

1

بصل

1/2

ملعقة بهار

0

رشة فلفل أسود

2

عود بصل

1/4

كوب بقدونس

1

فلفل أخضر

1

حبة طماطم

0

جبنة موزاريلا أو جبنة عكاوي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اطباق عالمية

ستار شيف

الكسكس المغربي مع التمر...

اطباق عالمية
اطباق عالمية
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

ترياكي لحم البقر

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
90 دقيقة

فايز الريماوي

فاهيتا لحم

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

كاري القريدس مع الأرز البسمتي

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
60 دقيقة