Ad will close in seconds

Skip Ad
56
0 تقييم
دجاج

دجاج حار وحلو مع الارز المسلوق

56
0 تقييم

المكونات

+ -

    المقادير

  • كوبان ارز
  • 3 كوب ماء ساخن
  • 1.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
  • الدجاج

  • 500 جرام صدور دجاج مسحبة
  • 2 اسنان ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
  • العجينة

  • 1 كوب دقيق
  • 0.5 كوب نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1.5 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الخضار

  • 1 رأس بصل كبير
  • 3 اسنان ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
  • 0.5 قرن فلفل اخضر حار
  • 2 حبة جزر متوسطة الحجم
  • 1 حبة فلفل اخضر حلو
  • 1 قرن فلفل اخضر حار
  • 0.5 كوب اناناس
  • الصلصة

  • 0.5 كوب سكر عادي
  • 1.5 كوب مرق دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة سائل الفلفل الاحمر الحار
  • 1 ملعقة كبيرة كاتش اب
  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • للتزيين

  • 100 جرام كاجو نيء
  • للقلي

  • 0.5 لتر زيت نباتي
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

الطريقة

  • 1

    يغسل الارز جيدا عدة مرات حتى يصبح الماء شفافا وينقع يوم كامل في ماء دافىء, يصفى

الدجاج

  • 1

    يقطع الدجاج مكعبات 3 سم تقريبا

  • 2

    يبرش الزنجبيل

  • 3

    يدق الثوم

  • 4

    يتبل الدجاج بالمكونات ويترك مدة ساعتان على الاقل

العجينة

  • 1

    تمزج المقادير جيدا جدا

الصلصة

  • 1

    تمزج مقاديرها جيدا

طهي الأرز

  • 1

    يغلى ماء ويضاف الملح والسكر والزيت , يضاف الارز ويحرك , يغطى ويترك على نار متوسطة حتى يصبح الماء بمستوى سطح الارز , يقلب بشوكة , تخفض الحرارة ويترك مدة ربع ساعة تقريبا حتى ينضج

طهي الدجاج

  • 1

    يغط الدجاج في العجينة حتى يتغلف

  • 2

    يرفع ويقلى في الزيت حتى يصبح ذهبيا وينضج

  • 3

    الخضار

  • 4

    يقطع البصل مربعات كبيرة

  • 5

    يدق الثوم

  • 6

    يبرش الزنجبيل

  • 7

    يقطع الجزر والفلفل والاناناس الى مكعبات متوسطة

  • 8

    يحمى مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في الووك

  • 9

    يضاف الزنجبيل والبصل والثوم ويقلبوا على نار عالية لدقيقة

  • 10

    يضاف الجزر ويقلب لدقيقة

  • 11

    يضاف الفلفل والاناناس ويقلبوا لدقيقة

الصلصة

  • 1

    تحرك بسرعة وتضاف فوق الخضار وتترك حتى تبدأ بالغليان

  • 2

    يضاف الدجاج ويقلب

  • 3

    يحمى مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في الووك

  • 4

    يضاف الزنجبيل والبصل والثوم ويقلبوا على نار عالية لدقيقة

  • 5

    يضاف الجزر ويقلب لدقيقة

  • 6

    يضاف الفلفل والاناناس ويقلبا لدقيقة

الكاجو

  • 1

    يقلى في قليل من الزيت ويصفى على ورق المطبخ

التقديم

  • 1

    يوزع الكاجو فوق الطبق ويقدم مع الارز الدبق

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك