خبز الكينوا

مخبوزات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
خبز الكينوا

400

جرام طحين

100

جرام كينوا

2

ملعقة كبيرة سمسم

60

زيت بذور العنب

2

ملعقة كبيرة عسل

2

حبة بيض

1

ملعقة كبيرة خميرة

210

ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

0

سميد

0

صينية فرن مرشوشة بالسميد أو الطحين

طريقة التحضير
خبز الكينوا

1

يخلط الطحين، الكينوا المطحون، السمسم والزيت ويخفق ثم يضاف العسل ويخلط.

2

تضاف خميرة الخبز، الماء المخلوط مع البيض مع العجن 5 دقائق تقريباً ثم يضاف الملح ويواصل العجن 5 إلى 6 دقائق أخرى.

3

توضع العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت، تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها.

4

تنزل العجينة براحة اليد ثم تقسم إلى قطعتين أو ثلاثة وتكور ثم تشكل فوق السميد وترمد جيداً كي تغطى كلياً بالسميد ثم تبسط وتوضع في الصينية، تغطى وتترك لتختمر مرة ثانية إلى أن يتضاعف حجمها.

5

يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنايت.

6

بواسطة سكين حادة أو موس حلاقة، توضع بعض الفتحات على سطح الخبز وتدخل الفرن مباشرة لتخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة ثم تخرج من الفرن والصينية وتوضع فوق شبك لتبرد.

المكونات
طريقة التحضير
خبز الكينوا

400

جرام طحين

100

جرام كينوا

2

ملعقة كبيرة سمسم

60

زيت بذور العنب

2

ملعقة كبيرة عسل

2

حبة بيض

1

ملعقة كبيرة خميرة

210

ماء

1

ملعقة صغيرة ملح

0

سميد

0

صينية فرن مرشوشة بالسميد أو الطحين

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مخبوزات

حوريّه ّزنّون

خبز بالبصل

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

حوريّه ّزنّون

خبيزات اللوز

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة