فطائر القرفة

مخبوزات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
العجينة

2 1/2

كوب طحين

2

ملعقة صغيرة خميرة

1/4

كوب زبدة

1

كوب حليب

5

ملعقة كبيرة سكر

0

رشة ملح

2

بيض

الحشوة

1

ملعقة كبيرة قرفة

1

كوب سكر بني

6

ملعقة كبيرة زبد

لدهن وجه الفطائر

1

بيض

2

ملعقة كبيرة حليب

طريقة التحضير
العجينة

1

تخلط المقادير الجافه في وعاء العجانة .

2

يضاف البيض، الحليب والزبدة الذائبة ويعجن مدة 5 دقائق تقريباً (هنا نلاحظ إذا احتاج العجين المزيد من الطحين، تضاف 2 ملعقة كبيرة وتعجن جيداً)

3

توضع العجينة في وعاء مدهون وتغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف الحجم (ساعه تقريباً .)

فطائر القرفة

1

تخلط الزبدة ، السكر والقرفة جيداً وتترك جانباً .

تحضير الفطائر

1

بعد التخمير يضغط على العجينة حتى يخرج الهواء .

2

تقطع كرات صغيرة من العجينة .

3

تفرد كل كرة إلى سماكة نصف انش بشكل طولي .

4

يدهن سطح العجينة المفرودة بخليط القرفة .

5

تقطع العجينة إلى شرائط طوليه بسماكه 1 سم .

6

تبرم العجينة بالمائل حتى النهاية ثم يوضع الطرف تحت الفطيرة حتى لا تفتح .

7

توضع الفطائر في صينية مبطنة بورق الزبدة .

8

يمسح سطح الفطائر بخليط البيض والحليب .

9

تترك الفطائر حتى ترتاح 10 دقائق .

10

تخبز الفطائر في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية مدة 15-20 دقيقة .

11

تقدم الفطائر وهي دافئة .

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

2 1/2

كوب طحين

2

ملعقة صغيرة خميرة

1/4

كوب زبدة

1

كوب حليب

5

ملعقة كبيرة سكر

0

رشة ملح

2

بيض

الحشوة

1

ملعقة كبيرة قرفة

1

كوب سكر بني

6

ملعقة كبيرة زبد

لدهن وجه الفطائر

1

بيض

2

ملعقة كبيرة حليب

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مخبوزات

حوريّه ّزنّون

خبز بالبصل
مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

حوريّه ّزنّون

خبيزات اللوز
مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة
مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة