Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    خضار الشبزي

  • 2 حزمة من السبانخ
  • 2 حزمة من السلق
  • 3 حزمة كزبرة خضراء
  • 3 حزمة شبت
  • 2 حزمة بقدونس
  • 1 حزمة كرفس
  • 2 حزمة كراث اخضر أو 5 عيدان بصل اخضر (ان لم يوجد الكراث)
  • 1 حزمة حلبة خضراء
  • سلق اللحم

  • 5 قطع صغيرة من لحم الغنم بالعظم
  • 1 بصل، منظف
  • 1 عود قرفة
  • 2 ورقه غار
  • 6 حبات فلفل اسود
  • 5 حبات هال
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • مرق الشبزي

  • 5 فص ثوم، مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • 0.5 كوب لوبياء
  • 2 حبه لومي اسود، مجفف
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

خضارالشبزي

  • 1

    تنظف وتغسل كل الخضار وتفرم بالسكين ثم توضع جانبا

تحضير اللحم

  • 1

    في قدر واسع على النار نضع القليل من الزيت ثم نحمر اللحم تحمير خفيف من الجهتين

  • 2

    نضيف ماء مغلي والبهارات الصحيحة والبصل والبهار المشكل

  • 3

    يترك اللحم على النار حتى ينضج 3/4 النضج

  • 4

    يرفع الللحم من المرق ويوضع جانبا ثم يصفى المرق

مرق الشبزي

  • 1

    في نفس القدر الذي استخدم سابقا نضع القليل من الزيت ونضيف الثوم ونحرك ثم الخضار المقطعة ونحرك جيدا وعلى نار هادئة ولمدة 20 دقيقة تقريبا حتى نلاحظ بدء التصاق الخضار بالقاع

  • 2

    نضيف صلصة الطماطم واللحم المسلوق سابقا ونحرك جيدا مرة اخرة لمدة 10 دقائق

  • 3

    نضيف اللوبياء المصفاة واللومي المجفف ثم مرق اللحم المعد سابقا

  • 4

    يترك الشبزي حتى يغلي ثم يخفف عل النار مع مراعاه التحريك من وقت لآخر وحتى نضوج اللحم واللوبياء

  • 5

    يقدم مع الارز بالزرشك والزعفران

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك