مانتي

مكرونات
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
مانتي

2

كوب طحين

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

حبة بيض

3

ملاعق ة ماء

2

حبة بصل

0

جرام لحم مفروم

0

ملح وفلفل

3

ملاعق زيت نباتي

1

ملعقة كبيرة فلفل الأحمر

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

كيلو لبن زبادي

طريقة التحضير
تحضير العجينة

1

يخلط الطحين مع الملح, البيض والماء وتشكل عجينة .

2

تغطى العجينة وتترك لترتاح 30 دقيقة .

لتحضير الحشو

1

يقشر البصل ويبرش ثم يوضع على مصفى ويفرك جيداً للتخلص من الماء الصادر منه تماماً .

2

يخلط البصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل ليتماسك الخليط .

3

تقسم العجينة إلى قطعتين, ترق الأولى على سطح مرشوش بالطحين والأخرى تترك مغطاة .

4

عندما ترق القطعة الأولى تقطع إلى مربعات متوسطة الحجم ويحشى كل مربع منها بحشو اللحم .

5

ترص حبات المانتي على طبق مرشوش بسخاء بالطحين كي لا تلتصق .

6

يحمى الزيت النباتي ورقائق الفلفل الأحمر حتى يتلون الزيت بلون الأحمر .

7

يخلط الثوم المدقوق مع اللبن الزبادي .

8

تسلق حبات المانتي بالماء المملح مدة 20 دقيقة تقريباً .

9

تصفى وتوزع على الأطباق .

10

تغطى بخليط اللبن والثوم ويرش عليها خليط الزيت والفلفل الأحمر .

المكونات
طريقة التحضير
مانتي

2

كوب طحين

1/2

ملعقة صغيرة ملح

2

حبة بيض

3

ملاعق ة ماء

2

حبة بصل

0

جرام لحم مفروم

0

ملح وفلفل

3

ملاعق زيت نباتي

1

ملعقة كبيرة فلفل الأحمر

1

ملعقة كبيرة ثوم

1

كيلو لبن زبادي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مكرونات

ستار شيف

باستا بينييه مع نودلز...

مكرونات
مكرونات
سهلة
0 دقيقة

ستار شيف

باستا بالصوص الأبيض والدجاج

مكرونات
مكرونات
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

لازانيا الدجاج قليلة الدسم

مكرونات
مكرونات
متقدمة
60 دقيقة

فايز الريماوي

معكرونة الريجاتوني مع...

مكرونات
مكرونات
متوسطة
45 دقيقة