ليلى فتح الله
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
كوب طحين
1/2
ملعقة صغيرة ملح
2
حبة بيض
3
ملاعق ة ماء
2
حبة بصل
0
جرام لحم مفروم
0
ملح وفلفل
3
ملاعق زيت نباتي
1
ملعقة كبيرة فلفل الأحمر
1
ملعقة كبيرة ثوم
1
كيلو لبن زبادي
1
يخلط الطحين مع الملح, البيض والماء وتشكل عجينة .
2
تغطى العجينة وتترك لترتاح 30 دقيقة .
1
يقشر البصل ويبرش ثم يوضع على مصفى ويفرك جيداً للتخلص من الماء الصادر منه تماماً .
2
يخلط البصل مع اللحم المفروم والملح والفلفل ليتماسك الخليط .
3
تقسم العجينة إلى قطعتين, ترق الأولى على سطح مرشوش بالطحين والأخرى تترك مغطاة .
4
عندما ترق القطعة الأولى تقطع إلى مربعات متوسطة الحجم ويحشى كل مربع منها بحشو اللحم .
5
ترص حبات المانتي على طبق مرشوش بسخاء بالطحين كي لا تلتصق .
6
يحمى الزيت النباتي ورقائق الفلفل الأحمر حتى يتلون الزيت بلون الأحمر .
7
يخلط الثوم المدقوق مع اللبن الزبادي .
8
تسلق حبات المانتي بالماء المملح مدة 20 دقيقة تقريباً .
9
تصفى وتوزع على الأطباق .
10
تغطى بخليط اللبن والثوم ويرش عليها خليط الزيت والفلفل الأحمر .
2
كوب طحين
1/2
ملعقة صغيرة ملح
2
حبة بيض
3
ملاعق ة ماء
2
حبة بصل
0
جرام لحم مفروم
0
ملح وفلفل
3
ملاعق زيت نباتي
1
ملعقة كبيرة فلفل الأحمر
1
ملعقة كبيرة ثوم
1
كيلو لبن زبادي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات