Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

    بلح الشام

  • 1 كوب طحين
  • كوب 4/3 ماء
  • 0.25 كوب زيت
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • رشة ملح
  • 3 -4 بيض (يعتمد على حجم البيض)
  • 1 ملعقة صغيرة هيال بودرة
  • رشة من صبغة الزعفران (اختياري)
  • 0.25 ملعقة صغيرة زعفران
  • قطر محضر مسبقا ويكون بارد
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

بلح الشام

  • 1

    في زبدية نخلط الطحين، النشا، الملح والهال ويوضع جانبا

  • 2

    في قدر صغير على النار نضع الماء والزيت والزعفران ويترك حتى يغلي

  • 3

    نضيف خليط الطحين دفعة واحدة الى الماء المغلي ونحرك بسرعة باستمرار حتى تصبح كتلة واحدة ولا تلتصق بالجوانب

  • 4

    نضع العجينة في وعاء العجانة الكهربائية وباستعمال مضرب التقليب نشغل حتى يخرج البخار الساخن وتبرد العجينة قليلا

  • 5

    نضيف اول بيضة ونشغل حتى اختفاء البيضة

  • 6

    ثم نضيف الثانية وهكذا ثم الثالثة (هنا نلاحظ اذا اصبحت العجينة كتلة واحدة نضع البيضة الرابعة ( يجب ان تكون العجينة لزجة)

  • 7

    نعبأ العجينة في كيس تزيين الكريمة مع فتحة التزيين على شكل النجمة

  • 8

    نحضر صينية وعليها ورق الخبز

  • 9

    نصنع حلقات من العجينة على ورق الخبز وتترك بالمجمد قليلا حتى تتماسك

  • 10

    نضع زيت غزير على النار ويكون غير ساخن ثم نضع الحلقات المبردة في الزيت

  • 11

    تقلب الحلقات في الزيت حتى تتحمر على الجانبين

  • 12

    ترفع الحلقات من الزيت وتوضع في القطر البارد

  • 13

    تصفى من القطر وتقدم

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك