سلمى سليمان
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
كوب دقيق
0
رشة ملح
1
بيض
150
ماء
1
ملعقة صغيرة زبدة
5
قطع بسطرمة
2
ملعقة كبيرة زيت
1
حبة بصل
1
حبة بطاطا
2
ملعقة كبيرة دقيق
1/4
كوب حليب
0
ملح
0
فلفل
100
جرام جبنة شيدر
2
بيض
1
يوضع الدقيق في وعاء ويضاف الملح ويُخلط.
2
يُمزج البيض مع الماء والزيت، ثم يضاف الدقيق، كمية كافية في كل مرة حتى يصبح عجين طري ولاصق، مع عدم المبالغة في العجن.
3
الآن يُرفع العجين لأعلى، ثم إلى طاولة العمل عدة مرات حتى يفقد العجين لزوجته. يُلف العجين بنايلون للتغليف ويُترك ليرتاح لمدة 30 دقيقة.
4
يُطهى البصل مع الزيت .
5
تسلق البطاطا في الماء وتهرس .
6
حينما يبرد قليلاً، يضاف الشيدر والبيض والملح والفلفل. .
7
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية. .
8
يُقطع العجين إلى نصفين وتُحفظ باقي الكمية للإستخدام فيما بعد.
9
يُفرد العجين بالشوبك على شكل قرص حتى يتناسب مع صينية خبز متحركة القاع مدهونة بالزبدة مقاس 20 سم.
10
تضاف قطع البسطرمة المقطعة فوق العجين.
11
يضاف الحشوة فوق البسطرمة، ثم تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
2
كوب دقيق
0
رشة ملح
1
بيض
150
ماء
1
ملعقة صغيرة زبدة
5
قطع بسطرمة
2
ملعقة كبيرة زيت
1
حبة بصل
1
حبة بطاطا
2
ملعقة كبيرة دقيق
1/4
كوب حليب
0
ملح
0
فلفل
100
جرام جبنة شيدر
2
بيض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات