Ad will close in seconds

Skip Ad
3
0 تقييم
دجاج

تندرليون البقر بخل البلسميك والفطر المقلي

3
0 تقييم

المكونات

+ -

    تندرليون البقر بخل البلسميك والفطر المقلي

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة شالوت مقطع قطع صغيرة جدا
  • 1 فص ثوم مقطع قطع صغيرة
  • 1 كوب خل البلسميك
  • 1.5 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة مستردة ديجون
  • بخاخ الزيت
  • 450 جرام من تندرليون لحم البقر مقطع 12 قطعة
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • الفطر المقلي

  • 300 جرام فطر طازج متوسط الحجم
  • 1 كوب طحين
  • 0.5 كوب نشاء الذرة
  • ملعقة صغيرة 4/3 بيكنج باودر
  • 0.25 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • رشة فلفل اسود
  • 1 كوب ماء
  • 2 كوب بقسماط ياباني
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

تندرليون البقر بخل البلسميك والفطر المقلي

  • 1

    يسخن زيت الزيتون في كسرولة صغيرة على نار متوسطة الى عالية

  • 2

    نضيف الشالوت والثوم ونحرك دقيقتين

  • 3

    يضاف خل البلسميك , 2/1 ملعقة صغيرة من السكر والروزماري

  • 4

    يترك الجميع حتى يطهى وتقل الكمية الى 2/1 كوب

  • 5

    نتذوق الصلصة اذا كانت حامضة 2/1 ملعقة اخرى من السكر ونتذوق وهكذا حتى نصل الى الطعم حسب الرغبة

  • 6

    نغطي مقلاة واسعة بسبراي الزيت ونضعها على نار متوسطة الى عالية

  • 7

    نوزع الملح والفلفل على اللحم ونشوية على المقلاة الساخنة على كل جانب

  • 8

    نضيف صلصة البلسميك ونطهي مدة دقيقة تقريبا مع مراعاة سكب الصلصة على وجه اللحم

  • 9

    يقدم في طبق مع القليل من الصلصة وبجانبه الفطر المقلي

الفطر المقلي

  • 1

    في وعاء كبير نخلط الطحين و البيكنج باودرو رشة الفلفل الاسود و الثوم البودر والملح

  • 2

    يضاف الماء ونخلط بالخفاقة اليدوية جيدا حتى نحصل على عجينة شبه سائلة و ناعمة

  • 3

    يغمس الفطر في العجينة حتى يتغطى تماما ثم يدحرج في البقسماط عدة مرات حتى يتغلف تماما

  • 4

    يسخن زيت غزير على حرارة 180 درجة ويقلى الفطر فيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش

  • 5

    يصفى على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد

  • 6

    يقدم بجانب التندرليون

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك