الكرواسان السريع

مخبوزات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

120 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الكرواسان السريع

1/2

كوب ماء

1/2

كوب حليب

1

ملعقة كبيرة خميرة

2

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة صغيرة ملح

1

بيض

2

ملعقة كبيرة زبدة لينة + المزيد للدهن

2

ملعقة كبيرة زيت

3 1/2

كوب طحين

طريقة التحضير
الكرواسان السريع

1

في وعاء العجانة يوضع الحليب، الماء والخميرة .

2

تخلط المكونات مع بعض وتترك 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة .

3

يضاف الى خليط الحليب الملح، الزبدة، السكر، الزيت وكوب من الطحين ,

4

يخلط بواسطة مضرب التقليب وعلى سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات تقريبا ًمدة دقيقتين .

5

يضاف كوب آخر من الطحين ويشغل الخلاط باستخدام مضرب العجن .

6

يضاف 4/1 كوب مع العجن وهكذا حتى يتم الحصول على عجين لينة .

7

تنقل العجينة الى وعاء مدهون، تغطى وتترك 45 – 60 حتى تتخمر وتتضاعف .

8

تنقل العجينة الى سطح مرشوش بالطحين وتفرد على شكل دائرة مقاس قطرها 16 انش .

9

تقطع العجينة بواسطة رول البيتزا إلى 16 مثلث .

10

يشد طرف المثلث قليلاً ثم يلف الطرف العريض إلى رول ويجب وضع النهاية تحت .

11

تصف الرولات غلى صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة .

12

تغطى الرولات وتترك حتى ترتاح تقريبا 20 دقيقة .

13

تخبز الرولات في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيه اللون .

14

تخرج الرولات من الفرن وتدهن بالزبدة وهي دافئة .

المكونات
طريقة التحضير
الكرواسان السريع

1/2

كوب ماء

1/2

كوب حليب

1

ملعقة كبيرة خميرة

2

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة صغيرة ملح

1

بيض

2

ملعقة كبيرة زبدة لينة + المزيد للدهن

2

ملعقة كبيرة زيت

3 1/2

كوب طحين

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مخبوزات

حوريّه ّزنّون

خبز بالبصل
مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

حوريّه ّزنّون

خبيزات اللوز
مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة
مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة