فطيرة البيتزا الكبيرة

مخبوزات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
فطيرة البيتزا

3

كوب طحين

1

ملح

1

م ك خميرة

1

م ك سكر

3

زيت زيتون

1 1/2

كوب ماء

الحشو

1/2

كوب صلصة بيتز

1

كوب جبن ابيض فرنسي مفتت

2

كوب جبن موزاريلا مبروش

6

شرائح مرتديلا مقطعه

1/2

حبة فليفله خضراء مقطعه شرائح رقيقة

1/4

كوب زيتون أسود شرائح

0

رشة فلفل أسود

1

م ص اوريغانو مجفف

طريقة التحضير
العجينة

1

يوضع الدقيق والخميره والملح والسكر في وعاء العجن ويخلط جيداً .

2

يضاف الماء الدافئ والزيت بالتدريج حتى تصبح عجينه لينه .

3

تعجن لأكثر من 3 دقائق .

4

توضع العجينه في طبق مدهون ثم تغطى و تترك جانباً لتتخمر ويتضاعف حجمها .

5

يتم الضغط على العجينه لإخراج الهواء منها .

6

تقطع إلى أربع قطع وتكور مثل الكرة وتترك جانباً حتى ترتاح مره أخرى .

7

تفرد كرات العجينه لتصبح دائرة قطرها 8 إنش .

8

توضع الحشوه بالوسط وتقفل مثل القطايف على شكل نصف دائرة .

9

تنقل الفطائر إلى الصينيه غير المدهونه وتغطى الفطائر وتترك جانباًحتى يتضاعف حجمها .

10

باستعمال السكين تعمل خطوط خفيفة على سطح الفطائر حتى يخرج البخار أثناء الخبز .

11

يمسح السطح بزيت الزيتون ثم تدخل الفطائر فرن حار على حراره 220 مئوية لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون .

الحشوة

1

تمزج كل مقادير الحشو مع بعضها.

المكونات
طريقة التحضير
فطيرة البيتزا

3

كوب طحين

1

ملح

1

م ك خميرة

1

م ك سكر

3

زيت زيتون

1 1/2

كوب ماء

الحشو

1/2

كوب صلصة بيتز

1

كوب جبن ابيض فرنسي مفتت

2

كوب جبن موزاريلا مبروش

6

شرائح مرتديلا مقطعه

1/2

حبة فليفله خضراء مقطعه شرائح رقيقة

1/4

كوب زيتون أسود شرائح

0

رشة فلفل أسود

1

م ص اوريغانو مجفف

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مخبوزات

حوريّه ّزنّون

خبز بالبصل

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة

حوريّه ّزنّون

خبيزات اللوز

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
15 دقيقة