كيكة الجزر

بالمضرب الكهربائي يضرب كل من الزيت والبيض والسكر في وعاء عميق .

ثم يضاف الجزر المبروش في للخليط .

تنخل جميع المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، الباكينج صودا، القرفة، مسحوق الزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب) ثم يضاف إلى خليط البيض ويضرب .

وأخيراً يضاف الجوز ويقلب بالملعقة .

يصب الخليط في صينية الكيك المدهونة بالقليل من الزيت .

تدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة .

تخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة، الفانيليا، الحليب والزبدة بالمضرب الكهربائي .

تغطى الكيكة بكريمة الجبنة بعد أن تبرد تماماً .

تحفظ في الثلاجة (البراد) .