تارت صغير بالسلمون المدخن باف باستري

أسماك وقشريات
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
تارت صغير بالسلمون المدخن باف باستري

0

عجينة الباف باستري

0

قطاعة الحلويات على حجم التارت

0

صواني تارت صغيرة غير مدهونة

مكونات الحشوة

200

جرام سلمون مدخن

200

جرام سلق

1

حبة بصل الشالوت

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

150

ملليلتر كريمة طازجة

1

حبة بيض

0

ملح وفلفل أسود

1

ملعقة زبدة أو زيت زيتون

طريقة التحضير
تارت صغير بالسلمون المدخن: باف باستري

1

فوق طاولة العمل تفرد عجينة الباف بيستري ثم تثقب بواسطة شوكة وتقطع بواسطة القالب حسب شكل وحجم صينية أو صواني التارت , تثبت فيها بشكل متساوي تدخل الثلاجة بينما تجهز الحشوة .

طريقة عمل الحشوة

1

في مقلاة على النار يوضع الزيت أو الزبدة ثم يضاف بصل الشالوت أو البصل الأخضر ثم يقلى مع الملح والفلفل إلى أن يذبل , يضاف السلق ويذبل مع البصل ثم يبعد من على النار . يضاف عصير الليمون ويترك جانباً ثم يصفى جيداً .

2

يفتت السلمون المدخن تضاف له عصرة الليمون يخلط ويترك .

3

تخلط الكريمة الطازجة مع حبة البيض، الملح والفلفل الأسود، رشة جوزة الطيب ويخفق المزيج قليلاً .

4

يوضع فوق كل حبة تارت قليلاً من السلمون المدخن المقطع ثم القليل من السلق ثم القليل من السوائل بواسطة ملعقة .

5

تزين ببعض شرائح أو قطع صغيرة من السلمون لإعطائها لون جميل الأخضر والبرتقالي. يرش قليل من الملح والفلفل الأسود ثم تدخل الفرن المسخن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة حسب حجم التارت ونوع الفرن مع مراقبة الفرن أثناء الخبز .

6

تخرج من الفرن ثم من الصواني وتوضع فوق الشبك أو مباشرة في صحن التقديم .

ملحوظة

1

يمكن التنويع في الحشوة للتغيير

المكونات
طريقة التحضير
تارت صغير بالسلمون المدخن باف باستري

0

عجينة الباف باستري

0

قطاعة الحلويات على حجم التارت

0

صواني تارت صغيرة غير مدهونة

مكونات الحشوة

200

جرام سلمون مدخن

200

جرام سلق

1

حبة بصل الشالوت

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

150

ملليلتر كريمة طازجة

1

حبة بيض

0

ملح وفلفل أسود

1

ملعقة زبدة أو زيت زيتون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة