نيرمين هنو
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
300
جرام مارزيبان
60
جرام سكر بودرة
2
حبة بيض
4
صفار البيض
4
بياض البيض
30
غرام سكر
50
غرام دقيق
50
جرام نشاء الذرة
150
جرام زبدة
0
مارزيبان
0
فوندان السكر السائل
0
شوكولاته
0
ألوان طعام
150
جرام سكر
100
غرام ماء
1
حبة بيض
2
صفار البيض
250
غرام زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
2
كوب فوندان
1/2
كوب ماء
0
ألوان طعام
1
يخلط المارزبيان والسكر البودرة حتى يتمازجوا .
2
يضاف البيض وصفار البيض ويخفقا حتى يصبح الخليط هشاً .
3
ينخل الدقيق ونشاء الذرة ثم يقلبا مع خليط البيض ,
4
تضاف الزبدة وتقلب مع الخليط .
5
يخفق بياض البيض والسكر حتى يتماسك كالمارنج .
6
يقلب المارنج مع خليط المارزيبان .
7
يصب الخليط في صينيتين ويخبز في فرن على 160 درجة مئوية لمدة 35 إلى 40 دقيقة .
8
يرفع الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد .
9
تدهن كريمة الزبدة على واحدة من الكيك ثم توضع الثانية فوقها .
10
تدهن باقي كمية كريمة الزبدة على الطبقة الثانية من الكيك ويوضع في الثلاجة (البراد) .
11
يفرد المارزيبان بالنشابة ثم يوضع على الكيك ويقطع حسب الرغبة .
12
يتم تدفئة فوندان السكر السائل مع إضافة لون طعام حسب الرغبة مع القليل من الماء ثم يصب فوق البتي جاتوه .
13
يوضع في الثلاجة (البراد) حتى يتماسك .
14
يزين بالشوكولاتة.
1
يتم غلي خليط من السكر والماء حتى مرحلة الكرة اللينة .
2
يخفق البيض وصفار البيض والفانيليا حتى يصبح الخليط هشاً ثم يضاف السكر الساخن مع إستمرار الخفق حتى يبرد تماماً .
3
تضاف الزبدة على مراحل مع إستمرار الخفق حتى يمتزجوا تماماً .
1
يسخن الفوندان على النار مع الماء حتى يمتزجوا ,
2
يلون الفوندان بألوان الطعام حسب الرغبة .
300
جرام مارزيبان
60
جرام سكر بودرة
2
حبة بيض
4
صفار البيض
4
بياض البيض
30
غرام سكر
50
غرام دقيق
50
جرام نشاء الذرة
150
جرام زبدة
0
مارزيبان
0
فوندان السكر السائل
0
شوكولاته
0
ألوان طعام
150
جرام سكر
100
غرام ماء
1
حبة بيض
2
صفار البيض
250
غرام زبدة
1
ملعقة صغيرة فانيليا
2
كوب فوندان
1/2
كوب ماء
0
ألوان طعام
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات