Ad will close in seconds

Skip Ad
2
0 تقييم
تارت

تارت الروبارب والتفاح الأخضر

2
0 تقييم

المكونات

+ -

    العجينة

  • 250 جرام طحين
  • 40 جرام شوفان
  • 50 جرام بودرة اللوز
  • روح اللوز
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 0.5 ملعقة صغيرة ملح
  • 150 جرام زبدة، أو مرجرين
  • 1 حبة بيض
  • صينية تارت، كبيرة أو صواني صغيرة غير مدهونة
  • الحشو

  • كريمة الروبارب
  • فانيليا طازجة
  • 700 جرام روبارب
  • 80 جرام سكر
  • 1 تفاح أخضر، مقطع مربعات
  • 100 جرام بودرة اللوز، محمص
  • السوائل

  • 150 ملليلتر عصير نقع الروبارب
  • 50 جرام سكر
  • 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 200 ملليلتر عصير التفاح، طازج
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

العجينة‪

  • 1

    يخلط الطحين، الشوفان، بودرة اللوز والسكر.

  • 2

    تخفق الزبدة مع البيض ثم تضاف المكونات الجافة.

  • 3

    تجمع العجينة دون العجن وتوضع في كيس بلاستيك، ثم توضع في الثلاجة لترتاح نصف ساعة.

  • 4

    تخرج من الثلاجة وتفرد على طاولة العمل المرشوشة بالقليل من الطحين ثم توضع في صينية التارت.

  • 5

    يوضع عليها ورق خبز وتملأ بحبات حمص يابسة وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز نصف خبز من 15 إلى 20 دقيقة.

  • 6

    ينزع ورق الخبز والحمص ويواصل خبزها لمدة 5 دقائق.

  • 7

    تخرج من الفرن وترش ببودرة اللوز ثم تغطى بالحشو وتعاد إلى الفرن ليواصل خبزها لمدة 15 دقيقة تقريباً أو إلى أن تكتسب التارت اللون الذهبي.

  • 8

    تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك إلى أن تبرد.

الحشو

  • 1

    ينظف الروبارب ويقطع قطعاً صغيرةً دون تقشيره.

  • 2

    يضاف إليه السكر و الفانيليا الطازجة وينقع لمدة ليلة كاملة مع التحريك من حين لآخر لإذابة السكر.

  • 3

    في اليوم التالي، يصفى الروبارب ويترك جانباً، ثم يؤخذ العصير المستخلص (تكون الكمية تقريباً 250 ملليلتر).

  • 4

    نأخذ منها 150 ملليلتر ونضيف عصير التفاح، السكر والنشا ونضع المزيج فوق النار مع الخلط إلى أن يتماسك.

  • 5

    يرفع عن النار ويخلط مع قطع الروبارب والتفاح المقطع.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك