Ad will close in seconds

Skip Ad
26
0 تقييم
كبة

كبة مبرومة

26
0 تقييم

المكونات

+ -

    عجينة الكبة

  • 500 جرام برغل اسمرعمقي
  • 650 جرام هبرة غنم، مخفوقة
  • 2 حبة بصل احمر، مقطعة إلى أرباع
  • 0.25 ملعقة صغيرة بهار الدقة
  • رشة فلفل حلبي
  • مقادير الحشوة

  • 600 جرام فستق حلبي، حب
  • 250 جرام هبرة غنم، مخفوقة
  • 1 كيلو جرام لحم ضأن، مفروم خشن قليلا (للحشوة)
  • 2 كوب سمنة
  • 0.5 ملعقة صغيرة بهار الدقة
  • 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

كبة مبرومة

  • 1

    طريقة تحضير عجينة الكبة نفس الطريقة السابقة في الكبة المشوية

  • 2

    نذوب القليل من السمن في قدر، ثم نضيف لحمة الحشو وتشوح حتى الاستواء ثم نضيف البهارات ونتركها جانباً حتى تبرد

  • 3

    نضيف الفستق والهبرة ونخلط جيدا ثم نقسم الحشو إلى أربع أقسام

  • 4

    نقطع عجينة الكبة إلى أربع قطع

  • 5

    نحضر كيس نايلون نمده على الطاولة ثم نمد عجينة الكبة على شكل مستطيل ونضع الحشوة في الوسط على شكل طولي ومن ثم تلف على شكل رول أو اسطواني

  • 6

    ندهن صينة بالسمن نضع رول الكبة فيها ونغطي الوجه بالسمنة المتبقية ثم نشويها في فرن على درجة حرارة 180 ونقلبها حتى نحصل على لون ذهبي

  • 7

    تقطع إلى شرائح وتقدم

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك