المكونات

أرز بالحليب مبطن

• 4 كوب حليب طازج
• 1 كوب أرز مصري
• 2 كوب سكر (اختياري)
• 0.5 ملعقة صغيرة ماء زهر
• 0.5 ملعقة صغيرة ماء ورد
• 0.25 ملعقة صغيرة فانيليا

مبطن

• 2 كوب عصير برتقال طازج
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 0.5 كوب سكر (اختياري)

للتقديم

• حبة قشر 2 برتقال
• قطر
• سكر

طريقة التحضير

أرز بالحليب مبطن

• 1 نضع الحليب في قدر على النار ليغلي ثم نضيف الأرز مع التحريك على نار هادئة إلى أن يسمك وينضج الأرز مع الانتباه بألا يلصق في قعر القدر ثم نضيف السكر، الفانيليا، ماء الزهر وماء الورد ويترك ليغلي قليلا ويذوب السكر
• 2 يسكب في كؤوس صغيرة 3/4 ثم يترك حتى يبرد تماماً
• 3 نضع عصير البرتقال في قدر مع النشا والسكر على البارد ونحركه جيدا حتى يذوب السكر والنشا ثم نضعهم على النار حتى يغلي المزيج ويصب فوق الأرز بالحليب للحصول على طبقتين واحدة بيضاء والثانية برتقالية.

للتقديم

• 1 نغلي قشر البرتقال مع القطر لمدة 5 دقائق ونصفيهم جيدا ثم ننثرهم على السكر