أرز بالحليب مبطن

يوضع الحليب في قدر على النار ليغلي ثم يضاف الأرز مع التحريك على نار هادئة إلى أن يسمك وينضج الأرز مع الإنتباه بألا يلصق في قعر القدر ثم يضاف السكر، الفانيليا، ماء الزهر وماء الورد ويترك ليغلي قليلاً ويذوب السكر

يسكب في كؤوس صغيرة 3/4 ثم يترك حتى يبرد تماماً

يوضع عصير البرتقال في قدر مع النشاء والسكر على البارد ويحرك جيداً حتى يذوب السكر والنشاء ثم يوضعوا على النار حتى يغلي المزيج ويصب فوق الأرز بالحليب للحصول على طبقتين واحدة بيضاء والثانية برتقالية.

يغلى قشر البرتقال مع القطر لمدة 5 دقائق ونصفيهم جيدا ثم ننثرهم على السكر ,