لفافة الفيليه بصلصة الكرفس

لحوم
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
لفافة الفيليه بصلصة الكرفس

1/2

كيلو فيليه عجل

1

كوب جزر

1/2

كوب بقدونس

1

بصل

1

ملعقة كبيرة طحين

1

ملعقة كبيرة ملح

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود

2

كوب مرق لحم

1

ملعقة كبيرة تباسكو

1

ملعقة صغيرة خردل

1

علبة فطر

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

كوب طحين

1

كوب زيت نباتي

طريقة التحضير
لفافة الفيليه بصلصة الكرفس

1

تفرد قطع الفيليه ويوضع على كل واحدة منها كمية من الجزر وضلوع البقدونس المفروم، رشة ملح ورشة فلفل.

2

تلف قطع اللحم وتغلق بإحكام بخيط قطن أو عود أسنان إذا لزم الأمر.

3

تغمس قطع اللحم بالطحين ثم تقلى على نار قوية حتى تتماسك وتتحمر.

4

في وعاء آخر، تقلى البصلة المفرومة بالقليل من الزيت وتقلى معها قطع الكرفس.

5

تضاف ملعقة الطحين وتقلب.

6

يضاف الفطر والصلصة والخردل والتباسكو وماء اللحم أو الماء.

7

يرش الملح والبهار ويترك الخليط ليغلي.

8

توضع قطع اللحم في الصلصة وتترك على نار هادئة.

9

يغطى لمدة 30 دقيقة تقريباً ثم يقدم مع البطاطا المهروسة.

المكونات
طريقة التحضير
لفافة الفيليه بصلصة الكرفس

1/2

كيلو فيليه عجل

1

كوب جزر

1/2

كوب بقدونس

1

بصل

1

ملعقة كبيرة طحين

1

ملعقة كبيرة ملح

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود

2

كوب مرق لحم

1

ملعقة كبيرة تباسكو

1

ملعقة صغيرة خردل

1

علبة فطر

1

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1

كوب طحين

1

كوب زيت نباتي

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة