مرق لحم الضأن مع الصلصة البيضاء

لحوم
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

95 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
مرق لحم الضأن مع الصلصة البيضاء

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1000

جرام لحم الضأن

2

ملعقة كبيرة دقيق

4

فص ثوم

2

ورق الغار

2

مكعب مرق الدجاج

5 1/2

كوب ماء

10

بصل

150

جرام جزر

250

جرام بطاطا

3

ملعقة كبيرة كريمة سائلة طازجة

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

ملعقة كبيرة عصير الليمون

2

ملعقة كبيرة بقدونس

طريقة التحضير
مرق لحم الضأن مع الصلصة البيضاء

1

يسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ كبيرةٍ ويُطهى لحم الضأن إلى أن يصبح بنيّاً ذهبيّاً ثم يُضاف الدقيق والثوم وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ واحدةٍ أو إلى أن تفوح رائحة الثوم المطهو.

2

تُضاف أوراق الغار ومكعبات من مرق الدجاج

3

ويضاف الماء، وتُغلى المكوّنات ثم تُترك على نار خفيفةٍ لمدّة ساعةٍ و10 دقائق أو إلى أن يصبح اللحم الضأن طريا.

4

تُضاف حبات البصل الصغيرة والجزر والبطاطا وتُغلى على نارٍ خفيفةٍ لمدّة عشر دقائق إضافيّة أو إلى أن تصبح الخضار مطهوّة جيّداً.

5

تُضاف الكريمة والفلفل الأسود المطحون وعصير الليمون وتُحرّك المكوّنات ثم تُرفع عن النار.

6

تُقدّم يخنة لحم الضأن وتُزيّن بالبقدونس المفروم.

المكونات
طريقة التحضير
مرق لحم الضأن مع الصلصة البيضاء

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1000

جرام لحم الضأن

2

ملعقة كبيرة دقيق

4

فص ثوم

2

ورق الغار

2

مكعب مرق الدجاج

5 1/2

كوب ماء

10

بصل

150

جرام جزر

250

جرام بطاطا

3

ملعقة كبيرة كريمة سائلة طازجة

1/4

ملعقة صغيرة فلفل أسود

2

ملعقة كبيرة عصير الليمون

2

ملعقة كبيرة بقدونس

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة