تورتة السلمون المدخن

أسماك وقشريات
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الكريب

1

كوب دقيق

1 3/4

كوب حليب

4

حبة بيض

1

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

للحشوة

200

جرام جبنة الكريم

2

ملعقة كبيرة حامضة

1

ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون

1

ملعقة صغيرة عصير الليمون

2

شرائح ليمون

1

ملعقة كبيرة كبار

1

ملعقة كبيرة شبت

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

500

جرام سمك السالمون

طريقة التحضير
تورتة السلمون المدخن

1

تضرب مكونات الكريب في الخلاط الكهربائي وتوضع في الثلاجة مدة نصف ساعة.

2

تدهن مقلاة صغيرة ببعض الزيت (أو مقلاة الكريب) وتوضع على نار متوسطة.

3

يصب حوالي ربع كوب من العجين في المقلاة، وتدور حتى يغطي العجين كل القاعدة على شكل دائرة (كلما كانت الكمية أقل نحصل على كريب أرق).

4

ينتظر دقيقة واحدة ثم ترفع الحواف لمعرفة إذا اصبحت الكريب ذهبية اللون ثم تقلب على الوجه الآخر لثواني فقط. تكرر العملية.

5

تخلط مكونات الحشوة ما عدا السالمون في محضرة الطعام أو بملعقة.

6

في صحن واسع، توضع طبقتان من الكريب فوق بعضهما، تدهن بالقليل من خليط الجبنة.

7

توضع طبقة رقيقة من سمك السلمون المدخن و فوقه تدهن كمية من خليط الجبنة وهكذا تكرر بحيث تكون آخر طبقة كريب.

8

تغطى وتلف بورق البلاستيك اللاصق ويضغط عليها، توضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى تتماسك.

9

تقدم مقطعة إلى أجزاء مثلثة مثل الكعكة

المكونات
طريقة التحضير
الكريب

1

كوب دقيق

1 3/4

كوب حليب

4

حبة بيض

1

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

ملعقة صغيرة ملح

للحشوة

200

جرام جبنة الكريم

2

ملعقة كبيرة حامضة

1

ملعقة صغيرة بشر قشر الليمون

1

ملعقة صغيرة عصير الليمون

2

شرائح ليمون

1

ملعقة كبيرة كبار

1

ملعقة كبيرة شبت

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

500

جرام سمك السالمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة