لحم بقر بالخردل

لحوم
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
لحم بقر بالخردل

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كيلو جرام لحم البقر

2

حبة بصل

2

حبة جزر

3

فص ثوم

1 1/2

ملعقة كبيرة طحين

3

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة كبيرة خردل

3

كوب ماء

3

كوب مرق الدجاج

1

عود قرفة

1

ورق غار

2

بطاطا

طريقة التحضير
لحم بقر بالخردل

1

يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى اللحم على مراحل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويوضع في صحن.

2

يُضاف البصل، الجزر، الثوم ويطهى المزيج مع التحريك حتى يذبل البصل.

3

يُعاد اللحم إلى المقلاة، ويُرش بالدقيق، ويُحرّك مع معجون الطماطم، الخردل، الماء، مرق الدجاج، القرفة وورق الغار.

4

يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة ساعة أو حتى نضوج اللحم. تُضاف البطاطا ويُطهى المزيج لمدّة 20 دقيقة إضافية أو حتى نضوج البطاطا.

5

يُقدّم مع أرز بالشعيريّة.

المكونات
طريقة التحضير
لحم بقر بالخردل

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كيلو جرام لحم البقر

2

حبة بصل

2

حبة جزر

3

فص ثوم

1 1/2

ملعقة كبيرة طحين

3

ملعقة كبيرة معجون الطماطم

2

ملعقة كبيرة خردل

3

كوب ماء

3

كوب مرق الدجاج

1

عود قرفة

1

ورق غار

2

بطاطا

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة