كوكيز بصمة الأصبع

في وعاء يخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي القوام

يفصل البيض

يوضع البياض في وعاء صغير ويخفق برفق ويوضع جانباً

يضاف الصفار والفانيليا إلى خليط الزبدة

في وعاء آخر يخلط الطحين والملح

يضافوا إلى خليط الزبدة تدريجياً ويخلطوا ويعجنوا جيداً

لتشكيل الكوكيز يصنع كريات

تغمس كل كرة ببياض البيض ثم بالجوز المفروم ناعماً

بواسطة الإبهام تكبس العجينة ليحصل فيها ثغرة

تملأ هذه الثغرة بالمربى

تخبز في فرن حامي على درجة حرارة مرتفعة 15 دقيقة

ثم توضع على شبك للتبريد.