دعد أبو جابر
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
كوب سميد
1/2
كوب دقيق
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة خميرة
2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1
ملعقة صغيرة سكر
1
ملعقة كبيرة يانسون مطحون
2
ملعقة كبيرة يانسون حب
2/3
كوب ماء
-
رشة ملح
1
كوب سكر
1/2
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة ماء زهر
1
يخلط السميد والطحين والخميرة والبيكنج باودر والسكر والملح.
2
يفرك مع الزيت، يضاف اليانسون المطحون واليانسون الحب.
3
يضاف الماء الدافئ تدريجيا ويعجن حتى نحصل على عجينة ملساء، تغطى وتترك في مكان دافىء مدة ساعة.
4
تؤخذ قطع صغيرة من العجين باليد (حجم ملعقتان صغيرتان) وتمرر على سطح مبرشة متوسطة الثقوب مع الضغط والسحب لتشكيل الحبة بشكلها التقليدي.
5
تقلى فورا في الزيت النباتي على نار متوسطة الى منخفضة حتى يصبح لونها ذهبي غامق.
6
تصفى على ورق المطبخ ثم توضع في القطر البارد وتقلب حتى تتشرب كمية وافرة وترفع.
1
خلط جميع المكونات في قدر (ما عدا ماء الزهر) وتوضع على نار هادئة ، تترك لتغلي مدة عشر دقائق ،ترفع عن النار ويضاف ماء الزهر. يترك ليبرد تماماً.
1
كوب سميد
1/2
كوب دقيق
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة خميرة
2
ملعقة صغيرة باكينج باودر
1
ملعقة صغيرة سكر
1
ملعقة كبيرة يانسون مطحون
2
ملعقة كبيرة يانسون حب
2/3
كوب ماء
-
رشة ملح
1
كوب سكر
1/2
كوب ماء
1
ملعقة صغيرة عصير ليمون
1
ملعقة كبيرة ماء زهر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات