الكالاماري المحمر مع غموس المايونيز

أسماك وقشريات
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الكالاماري المحمر مع غموس المايونيز

680

جرام حبار

8

كوب زيت بذور العنب

1/2

كوب دقيق أو طحين

1/4

كوب نشاء الذرة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/2

ملعقة صغيرة ملح بحري

1

حبة ليمون

طريقة التحضير
الكالاماري المحمر مع غموس المايونيز

1

في كيس بلاستيكي كبير الحجم يرج الدقيق مع نشاء الذرة والفلفل الحريف دفعة واحدة، ثم تضاف مجسات وحلقات الحبار إلى خليط الدقيق وترج حتى تتغطى بالدقيق تماما .

2

ينقل الحبار إلى منخل وينفض عنه الدقيق الزائد.

3

يحمر الكالاماري على دفعات لمدة من دقيقة إلى دقيقة ونصف إلى أن يكتسب اللون الذهبي.

4

باستخدام مقصوصة ينقل الكالاماري إلى صحن به مناشف ورقية، ويرش بالملح وتضاف إليه فصوص الليمون قبل التقديم.

المكونات
طريقة التحضير
الكالاماري المحمر مع غموس المايونيز

680

جرام حبار

8

كوب زيت بذور العنب

1/2

كوب دقيق أو طحين

1/4

كوب نشاء الذرة

1/2

ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/2

ملعقة صغيرة ملح بحري

1

حبة ليمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة