أندرو ميتشل
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
حبة بصل
40
جرام زبدة
100
جرام فطر
40
جرام دقيق
400
ملليلتر حليب
400
ملليلتر مرق الدجاج
0
رشة جوزة الطيب
0
رشة مسحوق الخردل
0
ورق غار
250
جرام دجاج
250
جرام ذرة حلوة
250
جرام عجين الفطائر
1
حبة بيض
1
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2
تذاب الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل المقطع ويترك لينضج لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر.
3
يضاف الفطر إلى البصل.
4
عندما يكاد البصل والفطر أن ينضج، يضاف الدقيق ويقلب.
5
يقلب الخليط باستمرار على نار منخفضة الحرارة لمدة دقيقتين إلى أن ينضج الدقيق.
6
يضاف الحليب الدافئ بالتدريج مع التقليب طوال الوقت.
7
بمجرد إضافة الحليب كله يضاف المرق ويقلب ويتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب ومسحوق الخردل.
8
تضاف ورقة الغار ويغلى الخليط مع التقليب طوال الوقت لمنع تكون كتل.
9
عندما يصبح الصوص سميكًا يوضع على نار منخفضة الحرارة للغاية، ويقطع الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية ويضاف إلى الصوص، كما تضاف الخضروات ويصب الخليط في صينية الفطيرة.
10
يغطى الخليط بالعجين ويدهن العجين بالبيض.
11
توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة.
12
تقدم.
1
حبة بصل
40
جرام زبدة
100
جرام فطر
40
جرام دقيق
400
ملليلتر حليب
400
ملليلتر مرق الدجاج
0
رشة جوزة الطيب
0
رشة مسحوق الخردل
0
ورق غار
250
جرام دجاج
250
جرام ذرة حلوة
250
جرام عجين الفطائر
1
حبة بيض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات