سميد مخبوز في الحليب وقطر السكر

في قدر تخلط كافة مقادير السميد وتوضع على نار متوسطة حتى تتماسك وتبدأ بالغليان مع استمرار التحريك

يسكب ثلثي الكمية في صحن شفاف للفرن وتترك مدة عشرة دقائق حتى تتماسك قليلا

توزع كمية الجبنة ثم يوزع فوقها باقي كمية السميد

يرش بالبقسماط و يصب فوقها الزبدة

توضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبا حتى تبدأ الأطراف بالغليان

تخرج من الفرن وترش بالفستق الحلبي وتقدم فورا وهي ساخنة مع القطر البارد

يوضع الماء والسكر في قدر صغير ويحرك حتى يذوب السكر

تخفض الحرارة ويترك لمدة ثمانية دقائق وهو يغلي

يضاف عصير الليمون ويحرك ويترك مدة دقيقتين ثم يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر ويترك ليبرد