وفاء الكندري
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
500
جرام معكرونة بيني
400
جرام لحم ضأن
1
حبة بصل
1/2
كوب معجون الطماطم
1
علبة طماطم
1
ملعقة صغيرة بهار لحم
0
فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
0
جبنة موتزاريلا
4
كوب حليب
4
ملعقة كبيرة طحين
1
كوب كريمة
1/2
قالب زبدة
2
ملعقة كبيرة زيت
1
ملعقة صغيرة ملح
0
رشة فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
1
في مقلاة على النار يضاف الزيت ثم البصل ويحمر ثم اللحم حتى ينشف الماء ثم تضاف البهارات وتحرك ثم صلصة الطماطم
2
تضاف الطماطم ويترك الخليط حتى يغلي ثم تغطى المقلاة وتخف النار وتترك 10 دقائق
3
تسلق المكرونة ثم تصفى و تضاف الى صلصة اللحم المفروم
4
في صينية للفرن يضاف بالقاع قليل من البشاميل ثم المكرونة و يضاف القليل من البشاميل و ترش بقليل من البارميزان والموزاريلا
5
يضاف النصف الثاني من المكرونة والبشاميل الباقي
6
تنثر جبنة الموزاريلا على الوجه
7
تدخل فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه
1
في قدر صغير يضاف الزيت ثم الزبدة ويحمص الطحين لمدة دقائق
2
يضاف الطحين تدريجيا مع الخلط المستمر ويحرك باستمرار حتى تصبح صلصة كثيفة ثم تضاف الكريمة وتترك حتى تغلي مرة اخرى
3
تتبل بالملح و الفلفل و جوزة الطيب ثم تستخدم
500
جرام معكرونة بيني
400
جرام لحم ضأن
1
حبة بصل
1/2
كوب معجون الطماطم
1
علبة طماطم
1
ملعقة صغيرة بهار لحم
0
فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
0
جبنة موتزاريلا
4
كوب حليب
4
ملعقة كبيرة طحين
1
كوب كريمة
1/2
قالب زبدة
2
ملعقة كبيرة زيت
1
ملعقة صغيرة ملح
0
رشة فلفل أسود
0
رشة جوزة الطيب
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات