كيكة التيراميسو

يدهن قالب مقاس 28 سم × 34 سم ويبطن بالورق

يضرب البيض والسكر في الخفاقه الكهربائيه حتى يصبح ثقيلاً

يضاف الدقيق المنخول (النشاء والمخمر والعادي ) ويقلب بهدوء مع البيض ثم يصفى القالب ويخبز في فرن 180 س لمدة 40 دقيقه

تترك الكيكة حتى تبرد تماما

يخلط الماء مع القهوه ويوضع جانبا

تخفق الكريما مع السكر البودر حتى تجمد ثم تضاف الجبنه ونصف كوب من مزيج القهوه

تقطع الكيكه إلى 3 طبقات

تمسح كل طبقه بواسطة فرشاه بخليط القهوة ثم يوزع جزء من الكريما حتى تنتهي من طبقات الكريمه والكيك

تمسح آخر طبقة بمزيج القهوة

تغلف الكيكه بكريما مخفوقه ثم تبرد بالثلاجه طول الليل

تصف أنصاف الفراولة على جوانب وسطح الكيكه ثم تزين بالفراغات بشرائح اللوز

يوضع كوب السكر مع الماء البارد في قدر صغير على النار حتى يذوب ثم يترك يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح السكر ذهبي

يترك حتى يهدأ قليلا

بواسطة ملعقة صغيره يضاف الكراميل المحضر ويصب على اللوز المحمص