دجاج بارميزان

دجاج
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
دجاج بارميزان

6

قطعة صدور الدجاج

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة خل

بهارات (مطحونة)

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة بهارات

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

صلصة طماطم

1 1/2

كيلو جرام طماطم

1

حبة بصل

2

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح

لتغليف الدجاج

1 1/2

كوب بقسماط

1/4

كوب جبنة بارميزان

3

حبة بيض

2

ملعقة صغيرة زعتر

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

عند الخبز

1/2

كوب جبنة بارميزان

6

شرائح جبنة الموتزاريلا

0

ريحان

طريقة التحضير
دجاج بارميزان

1

تُنقع صدور الدجاج في الخل وزيت الزيتون والبهارات لمدة لا تقل عن ساعتين.

صلصة الطماطم

1

يُشوح البصل في زيت الزيتون مع رشة من الملح والفلفل الأسود على نار هادئة الحرارة حتى يطرى.

2

يضاف الثوم ويُقلب.

3

تضاف الطماطم والسكر وعصير الليمون ويُقلب الخليط، ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة، ثم يُترك حتى يبرد.

4

يُضرب الخليط في الخلاط الكهربائي أو يُصفى جيدًا.

لتغليف الدجاج

1

يُخلط البيض مع الزعتر البري والملح والفلفل.

2

يُخلط البقسماط مع الجبن.

3

تُتبل صدور الدجاج بالملح ، تُغمس أولاً في البيض ثم في البقسماط.

4

في مقلاة واسعة، تُشوح الصدور في كمية بسيطة من الزيت النباتي على الجهتين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

5

تُصب بعض الصلصة في قاع صينية الخبز.

6

توزع صدورالدجاج فوقها.

عند الخبز

1

يُرش جبنة البارميزان على الدجاج، ثم توضع ورقة ريحان ثم يُغطى الخليط بشريحة من جبنة الموتزاريلا ثم توزع فوقها باقي الصلصة.

2

تُخبز بدون غطاء في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج ويذوب الجبن

3

تُقدم مع الباستا

المكونات
طريقة التحضير
دجاج بارميزان

6

قطعة صدور الدجاج

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة خل

بهارات (مطحونة)

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

1

ملعقة صغيرة بهارات

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

صلصة طماطم

1 1/2

كيلو جرام طماطم

1

حبة بصل

2

ملعقة صغيرة ثوم

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة صغيرة سكر

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

ملح

لتغليف الدجاج

1 1/2

كوب بقسماط

1/4

كوب جبنة بارميزان

3

حبة بيض

2

ملعقة صغيرة زعتر

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

عند الخبز

1/2

كوب جبنة بارميزان

6

شرائح جبنة الموتزاريلا

0

ريحان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دجاج

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب
دجاج
دجاج
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا
دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج بالزيتون والليمون
دجاج
دجاج
متقدمة
60 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ
دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة