مغربية بالدجاج

دجاج
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
مغربية بالدجاج

1/2

كيلو جرام مغربية

1

حبة دجاج

لسلق الدجاج

2

عود قرفة

5

حبة هال

1

حبة بصل

1

حبة جزر

3

ورق غار

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب حمص

1

ملعقة كبيرة كراوية

15

حبة بصل

1/4

ملعقة صغيرة كمون

لكل كوب مرق

1

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة دقيق

1/2

ملعقة صغيرة كراوية

0

رشة كمون

1/2

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
مغربية بالدجاج

1

يوضع الدجاج مع مقادير السلق في طاجن بايركس مع الماء ويُطهى من 45 دقيقة إلى ساعة واحدة حسب حجم الدجاج حتى ينضج.

2

في وعاء، تُخلط المغربية مع الكمون والكراوية المطحونة والملح.

3

توضع المغربية في سلة البخار وتوضع فوق الطاجن.

4

يوضع الحمص على الوجه، ويُغطى.

5

في مقلاة، يُحمر البصل مع بعض الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا.

6

تُذاق المغربية لمعرفة ما إذا نضجت.

لإعداد المرق

1

تُشوح الزبدة والدقيق حتى الإحمرار .

2

تُضاف البهارات والملح والمرق. يُقلب بواسطة الخفاقة للحصول على قوام أملس.

3

يُغلي الخليط لمدة من 2 إلى 3 دقائق.

4

يُقدم مع المغربية.

المكونات
طريقة التحضير
مغربية بالدجاج

1/2

كيلو جرام مغربية

1

حبة دجاج

لسلق الدجاج

2

عود قرفة

5

حبة هال

1

حبة بصل

1

حبة جزر

3

ورق غار

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب حمص

1

ملعقة كبيرة كراوية

15

حبة بصل

1/4

ملعقة صغيرة كمون

لكل كوب مرق

1

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة دقيق

1/2

ملعقة صغيرة كراوية

0

رشة كمون

1/2

ملعقة صغيرة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دجاج

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب

دجاج
دجاج
متوسطة
45 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا

دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ

دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة